轮到野猪时，
老爷子把棉袄一脱，露出胳膊上几道狰狞的旧伤疤。
五六个壮汉刚把野猪按上条凳，这畜生突然又挣扎起来。只见老爷子眼一瞪，左手铁钳般扣住野猪下巴，右手刀光如电。
“噗嗤！”
白刀子进，红刀子出。
野猪连声都没出，四蹄一蹬就没了动静，围观的半大小子们看得目瞪口呆，紧跟着轰然叫好。
猪血放净后，真正的活儿才刚开始。
生产队的老把式赵老蔫儿叼着旱烟袋走过来，他干这行三十年了，经常去各个大队杀猪，手上的老茧比鞋底都厚。
“树德哥，你歇着，这活交给额。”赵老蔫儿把烟袋锅往鞋底上磕了磕，从腰间抽出一把锃亮的刮刀。
几个壮汉把肥猪抬到门板上，赵老蔫儿在猪后蹄上割开个小口，招呼他徒弟铁柱：“来，吹气！”
铁柱是生产队出了名的‘气蛤蟆’，他鼓起腮帮子对着猪蹄切口‘呼哧呼哧’猛吹。
猪皮渐渐鼓胀起来，像个打满气的皮球。
王秀英赶紧用麻绳扎紧切口，几个孩子看得直拍手：“鼓了！鼓了！哈哈哈……”
这边刚忙活完，那边几个妇女已经提着滚烫的开水过来了。
赵老蔫儿试了试水温，抄起葫芦瓢往猪身上浇。
烫猪可是个精细活，他一边浇一边念叨：“水要烫得吱吱响，但不能起泡，这火候啊可得拿捏准了！”
褪毛的场面最热闹。
七八个汉子拿着刮刀围成一圈，赵老蔫儿打头阵，刮刀所过之处，黑毛纷纷脱落，露出粉白的猪皮。
小孩子们在边上捡猪鬃，这玩意儿供销社收，一把能换两块水果糖。
“老蔫儿叔，你这手艺绝了！”刘兆丰看着光溜溜的肥猪直竖大拇指。
赵老蔫儿嘿嘿一笑，露出满口黄牙：“这算啥？六零年那会儿，额一天能给公社宰五头猪。”
说着抄起开膛刀，
从猪脖子到尾巴根‘唰’的一刀到底，内脏‘哗啦’滑进大木盆里。
王二妮带着妇女们立刻围上来分拣下水。
猪心要留着祭祖，大肠小肠得用碱面反复搓洗。