张铁柱也不识字，叫来江玉燕解释。
江玉燕不慌不忙，指着条款一条条解释清楚。
说到“罚银百两”时，小五吓得一哆嗦。
一百两他这辈子都没有见过一百两银子，那得是多少啊！
能买多少米面油了？
“怕什么，”江书屹拍了他后脑勺一下，“你只管卖力干活，东家还能亏待你不成？”说着冲江玉燕眨眨眼。
江玉燕站在院子中央，阳光斜斜地洒在她身上，将她的影子拉得修长。
她拍了拍手，清脆的声响让嘈杂的院子顿时安静下来。
“现在，”她的声音不大，却带着不容置疑的力度，“张管事带人去搬蒸锅，记住要轻拿轻放，新打的锅子金贵着呢。”
她又转向另一边的江书屹：“江管事，你负责分派活计。烧火的、挑水的，各司其职。”
“未时我要看到第一缸豆子下料。”江玉燕说完，环视众人。
不知是谁带头喊了声“听东家的”，这声呼喊像一粒火星，瞬间点燃了整个院子的热情。
应和声此起彼伏。
连树上的麻雀都被这阵势惊得扑棱棱飞走了。
第一筐黄豆倒入清水中，酱坊正式开工。
江玉燕挽起袖口，亲自示范如何挑拣坏豆。
阳光透过新盖的茅草屋顶，在浸泡豆子的大缸里投下斑驳光影。
示范过后，众人都挽起袖子，分配任务，干活。
磨盘旁站着几个膀大腰圆的汉子，他们正往石磨上洒水；灶台边是几个皮肤黝黑的小伙子，正在整理柴火；女工们则围坐在几口大缸旁，开始挑拣豆子。
江玉燕站在台阶上，看着这幅热火朝天的景象，嘴角微微上扬。
江书屹把江玉燕拉到一旁：“妹子，你上次跟我说酿酒的事情，怎么个说法？干不干？”
江玉燕看了眼江书屹：“你要跟我一起干了？”
田里收了三亩地的稻子，江玉燕想着直接当粮食卖的话赚不到什么钱。
又想到米酒在这个时代广为流传，因其口感温和，价格适宜。