接着，张羽又来到烹饪区，厨师们正忙着为下一顿饭做准备工作。他留意到，厨房的设备摆放略显杂乱，导致厨师们在取用调料和工具时，需要花费额外的时间寻找，这无疑影响了工作效率。
随后，张羽走到后勤保障区，看到工作人员在整理餐具和清洁厨房。他发现，清洁用品的存放没有规律，使得寻找特定清洁工具时颇为不便。而且，后勤人员在搬运食材和餐具时，路线规划也不太合理，常常出现相互干扰的情况。
最后，张羽来到打餐区，十个窗口已关闭，他想象着开饭时的场景，思考着如何能让打餐过程更加高效、有序，减少排队时间。
经过一番全面细致的调研，张羽心中渐渐有了初步的计划。他明确了各个岗位目前存在的问题，以及对应的解决方向。食材处理区需要优化流程，确保工作无缝衔接；烹饪区要重新规划设备和调料摆放；后勤保障区需规范清洁用品存放和搬运路线；打餐区则要设计更合理的排队方式和人员安排。
带着这份初步计划和对岗位情况的清晰认知，张羽再次匆匆来到沈主管的办公室。他轻轻敲了敲门，听到屋内传来“请进”的声音后，快步走进屋内。此时的他，眼神中透着坚定与自信，诚恳地说道：“沈主管，我刚刚去食堂详细了解了一番，心里已经有了初步计划。为了能更好地对食堂人员进行全面且细致的排班分工，您能否给我一份详细的人员名单呢？这对我的工作安排至关重要。”沈主管面露赞许之色，很快便将一份记录着员工姓名、年龄及基地相关情况的名单递给了张羽。
张羽接过名单，目光扫过那一个个充满年代感的名字，脑海中迅速构思起一套周全的排班计划。他深知，食堂每天要在特定时段为基地所有人供应三餐，早上 7:00 - 8:00、午餐 12:00 - 14:00、晚餐 17:00 - 19:00 这几个时间段是最为忙碌的，如同战场的冲锋时刻。而员工们从早上 5:00 工作到晚上 20:00，在这漫长的时间里，合理安排休息和用餐时间就显得尤为关键。
经过深思熟虑，张羽决定将员工用餐时间巧妙地提前，且集中在半个小时