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的已经半人高了,有的刚冒头。
    李晚月找了找,掰了一棵冒出头的嫩笋,举起来给几人看:“就掰这样的,这样的笋是最嫩的,不用掰太多,掰一点咱们做着吃试试,好吃的话再来。”
    “知道了姑姑。”
    几个孩子瞬间蹲地上掰起来。
    李晚月边走边仔细看着地上,不多会儿,看到一处凸起的裂缝,连忙喊李三栋过来挖。
    李三栋小心的挖起来,很快就挖出一个冬笋。
    他一脸惊讶:“还真有东西啊,这就是冬笋吗?”
    “对,不过冬笋不太好挖,你挖几个后,把坑填好。”
    李三栋应声,不到半个时辰,挖了一背篓。
    春笋和冬笋各一背篓,收获满满。
    遇到李有根砍完竹子下山,看到他们背篓里的笋,好奇问:“三栋,这玩意又不能吃,你挖它做啥用?”
    “叔来砍竹子啊,没啥,就是掰点回去试试看能不能给做好吃了。”
    李有根点头:“那你们好好琢磨,真要是琢磨出来,也教教我们,我们也跟着沾点光。”
    说实话,这满山都是,能吃的话可就太好了。
    李三栋应声:“叔,我帮你把竹子背下去吧,我们也准备回去呢。”
    “没事,叔背的动。”
    李三栋背着笋,帮李有根拖着竹捆,帮他减轻重力,一行人下了山。
    回到家,赵素英正在把稻谷倒在竹席上晾晒,方便催芽,见到他们回来,也赶紧凑上去看。
    李晚月把笋的外壳剥了,露出翠嫩的笋尖,清洗干净,切片。
    锅里倒水,水开后放笋片焯水半刻钟左右,焯水后放进水里浸泡,一柱香后再换水浸泡,换几次水就可以了。
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