屯子里也很重视，早早的就备好了酒菜，都是平常不舍得吃的好东西。
九叔对于别的菜品兴趣不大，但是对于飞龙汤、蝲蛄豆腐这两道菜特别喜欢，还有燕子他爹珍藏多年的虎骨酒，更是赞不绝口。
正所谓天上龙肉，地下驴肉，这里的龙肉说的可不是真正意义上的神龙，而是飞龙。飞龙不是龙，指的是花尾榛鸡，也有叫松鸡的。在清代，飞龙可是贡品，每年都要送到京城皇宫里供给爱新觉罗家享用。
虽然名字中有“飞龙”，但实际上松鸡并不怎么擅长飞行，生活在灌木丛中，更擅长在地面上奔跑和用爪子刨地。
要抓松鸡也相当简单，只要掌握方法，不用枪也可以抓到。
冬天的时候，它们白天通常都会栖息在灌木中，在灌木丛之间移动，等到夜晚了就会回到地上，在雪地里临时刨出来一个雪洞，钻进去度过寒冷的夜晚。
夜晚降临，松鸡早已选择好了心仪的地方，纷纷从灌木上跳下来，一头扎进雪堆里，几下就掏出一个洞，将整个身子埋在雪下。雪洞前方用嘴在雪地表面上通一个小孔用于呼吸，雪洞后方用尾部的羽毛堵住入口。
雪洞中过夜的条件也十分简单，并不会铺上干草树枝，就是简单利用雪洞挡风，仿佛爱斯基摩人的雪屋。这一方法说不来到底是聪明还是愚蠢，虽然雪洞里相对比较暖和，但也使得它们更容易被夜间出没的那些鼻子灵敏的捕食者发现。
要是松鸡在傍晚时分受到惊吓，它们就会像筑巢一样，一头扎进雪里，仿佛某些胆小的人类受到惊吓钻被窝一般，猎人们只要等到晚上打着手电筒去雪里把它们挖出来就行了。
不过挖的时候不能从雪洞后方挖，一旦没有一击即中，它们就会从雪洞中钻出来，扑闪着翅膀逃之夭夭。最好的方法是从透气孔那里封住它逃跑的路线，这样就能一抓一个准儿了。
飞龙肉质细嫩，用来做汤最合适不过了，做法也很简单。先把飞龙收拾干净，用盐腌一下。
然后用一个小砂锅烧水，等水开之后一手拿着漏勺盛好飞龙肉，一手用汤勺往飞龙肉上淋开水，就这么淋到飞龙肉六