“那就按这个标准量来一份。”那位coser笑着说道。
只见张夜弯腰低头，将早上精心提前切成丝的鱿鱼从摊车底部拿了起来。仔细瞧去，每一条鱿鱼丝都粗细均匀，根根分明，一看就是出自刀工娴熟之人，这也足见他对食材处理的用心。
紧接着，张夜稳稳地走到炉灶前，伸手果断点燃炉灶。刹那间，蓝色的火焰如同被唤醒的精灵，瞬间蹿起，炽热的温度迅速在炉灶周围蔓延。他不慌不忙地拿起油壶，往热锅里倒入适量的食用油。眼睛紧紧盯着锅里的油，密切留意油温的变化。待油温精准地升至七成热，锅里的油微微冒烟，他知道，最佳时机已到，便毫不犹豫地将切好的鱿鱼丝一股脑儿滑入锅中。
“刺啦”一声巨响，那声音清脆又热烈，仿佛是一场盛大的美食开场秀。鱿鱼丝与热油激烈碰撞，如同久别重逢的老友，瞬间，浓郁的鲜香毫无保留地弥漫开来，钻进在场每一个人的鼻腔，引得众人纷纷侧目。
张夜手持锅铲，手腕灵活翻转，快速且熟练地翻炒着，鱿鱼丝在锅里欢快地跳跃、翻滚，好似一群灵动的舞者，在他的掌控下，逐渐由原本晶莹剔透的模样，神奇地转为诱人的米白色。
随后，张夜有条不紊地依次夹起葱姜蒜末，精准地放入锅中爆香。刹那间，葱姜蒜的辛香好似一阵强劲的旋风，迅速与鱿鱼的鲜香完美交融，形成一种独特而迷人的气味。
紧接着，他拿起调料罐，先是撒入一小勺盐，那盐粒如同雪花般轻盈地飘落，为菜品奠定基础味道；再倒入半勺白糖，白糖悄无声息地融入其中，巧妙提味，让味道层次更加丰富；之后又倒入些许生抽，生抽沿着锅边缓缓流下，在翻炒间，鱿鱼丝被均匀上色，变得愈发诱人。
这一系列动作如行云流水，一气呵成，尽显大厨风范。最后，他探手抓上一把干辣椒段和花椒粒，潇洒地投入锅中。随着他持续不断地翻炒，辣椒和花椒的香气被彻底激发出来，辛辣与麻香肆意飘散，与锅里其他食材的味道紧密交织缠绕，相互映衬，愈发勾人食欲，惹得周围排队