“这点我十分认同。”林俊点头赞同,“其实,有时过多的调味反而会掩盖食材本身的风味,像您现在的这道鸽吞翅,正是让食材的自然风味最大化。”
两人对着面前的菜肴,默契地交流着各自对烹饪的理解。龙昆保认真倾听,心中暗暗记下林俊的每一句话。他开始意识到,做菜不仅是技术的比拼,更是对食材、对文化、对顾客情感的全面理解。
“我觉得,一个好的厨师,必须具备的就是对美食的热情与细致的观察力。”林俊语气中透着坚定,“只有真正热爱美食,才能在每一道菜中注入灵魂。”
龙昆保深深地思考着,回想起自己多年来在厨房里的摸索与努力。每一刀切割、每一勺调味,都是对这份热爱的表达。“林先生,您的话让我受益良多,我会继续努力提升自己的技艺。”
“相信你会做得更好。”林俊微笑着,感受到了龙昆保的决心与渴望,他的心中也对这位年轻的厨师充满了期待。
当龙昆保再次品尝汤时,他的脸上闪过一丝惊讶的表情。“您说的没错,这汤底确实可以再丰富一些,细腻的口感更需更深的调配。”他的眼中闪烁着灵感的火花,似乎意识到自己还有很多可以改进的地方。
“这正是烹饪的魅力所在,不断探索与突破。”林俊的声音柔和而坚定。他知道,每一次的交流与分享,都是对彼此技艺的升华与提升。
“龙厨,您对鸽子的火候掌握得真好,不过,我觉得要是能把肉质再焖得更软一些,风味会更上一层楼。”
林俊轻松地说道,眼中闪烁着调侃的光芒。
“哈哈,林先生果然不愧是行内人,连我自己都没想到能被您发现。”龙昆保笑着回应,语气中满是谦逊。
他的微笑中带着一丝自豪,“不过,我想请教您,您觉得该如何处理得更好呢?”
“其实,我的秘密武器就是耐心。”林俊调侃地说,眼神中流露出对美食的热爱,“如果焖得够久,肉质自然会酥软入味,连骨头都能轻松脱落。”