这道麻辣龙虾直接被辣椒给淹没了，整道菜红彤彤的，看着就爽！
……
蟹也是一样，追求它最原本的鲜味就要做清蒸蟹！
族人也会处理蟹，已经将将蟹清洗干净，去除了内脏和腮了。
将蟹放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到蟹肉熟透。取出来蟹，切成小块。
这个时候，直接把用来做清蒸大龙虾的爆香后煮开的佐料淋上去就行了。
这也是桑恬想要偷懒的一个私心吧。
第二道是姜葱爆炒蟹。
将处理干净的蟹切成小块，用姜葱腌制 10 分钟。
热锅凉油，放入大量姜葱蒜爆香，瞬间爆香味儿弥漫在周围，加入蟹块翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、姜丝、五香粉、糖色、香叶翻炒均匀，加入适量的水焖煮 5 分钟。
最后大火收汁，撒上一层葱花。
香味儿蹿的老远了。
除此之外就是咱们的老朋友香辣蟹了。
桑恬将蟹切成小块，用盐、姜丝、胡椒粉腌制 10 分钟。
热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入蟹块翻炒均匀。
再加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水焖煮 5 分钟。
打开锅盖，大火收汁即可。
当然，用蟹烧一锅蟹汤也是不错的滋补佳品。
依旧是将蟹切成小块，用盐、姜丝、胡椒粉腌制 10 分钟。热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入蟹块翻炒均匀。
加入适量的水，大火煮开，转小火煮 30 分钟。
打开锅盖，加入适量的盐、糖、五香粉调味，撒上葱花即可。
一锅热乎乎的葱花蟹汤就熬好了，黄灿灿的样子实在诱人。
……
第三种食材便是鳖。
那便做道清炖鳖汤吧。
族人没有处理过鳖。
桑恬便亲自上手示范一下。
鳖已经提前放在大碗或盆里，族人加入适量的水，让鳖在水中游动一段时间，以去除体内的杂质和泥沙。
这时候桑恬用菜刀把鳖的头部和颈部切断。
然