煮制完成后，煮锅的阀门打开，卤好的鸡鸭被捞出，沥干汤汁。此时的鸡鸭卤味已经初具雏形，色泽诱人，香气扑鼻。
接下来，卤味被送往包装车间。包装车间里，干净整洁，一台台包装机器整齐地排列着。
卤味首先被放置在一条长长的传送带上，传送带由坚韧的橡胶制成，表面光滑且易于清洁，它匀速地运转着，就像一条缓缓流淌的河流，将卤味源源不断地输送到包装流程的各个环节。
在传送带的起始端，有一个自动称重装置。这个装置由一个高精度的电子秤和一个小型的机械手臂组成。卤味被轻轻地放置在电子秤上，电子秤的屏幕瞬间亮起，精确地显示出卤味的重量。
如果重量在预设的标准范围内，机械手臂便会将卤味平稳地推到下一个环节；如果重量稍有偏差，旁边的工作人员会迅速进行调整，要么添加一些小块的卤味，要么去除多余的部分，确保每一包卤味的重量都严格符合标准。
“李叔叔，为什么要精确称重呢？”梓涵问道。
“因为我们要确保每一包卤味的分量都是标准的，这样对消费者才公平。”李东回答。