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处理的也很干净,硬要挑点毛病的话,就是这个鸡的黄酒放早了,回味稍稍有一点点酸,芋泥香酥鸭的鸭肉可以炸老一点,然后东海三鲜的黑虎虾应该是冰鲜的。”
    “有么?”
    蔡呦刚才也吃了,但不好意思说自己一个问题也没尝出来。
    “有,就这个汤,你把它含在舌头两侧仔细品。”
    蔡呦不信邪,真又舀了勺汤尝了一遍。
    几秒钟后,她眼睛陡然一亮。
    “诶,真的哎,真有点酸,你舌头怎么这么灵,这么点酸味都能喝出来。”
    “我舌头很灵你又不是第一天知道。”
    楚洋眨着眼睛,朝蔡姑娘坏笑道。
    “讨厌,人家和你说正经的。”
    “好吧,那我也和你说正经的,其实我们的舌头每个部位对于味道的感知都不一样。”
    “一般来说,舌头感受酸味的最敏感部位是舌的两侧后半部分;感受甜味的最敏感部位是舌尖;感受苦味的最敏感部位是舌的根部;感受咸味的最敏感部位是舌尖以及舌的两侧前半部分。”
    “所以根据各个区域对应品尝各种味道,会比较灵敏。”
    这些专业知识,还是前世他一个家里搞餐饮的朋友告诉他的,现在就被他拿来活学活用。
    “真啊?你怎么还懂这些?”
    蔡呦现在都有点怀疑楚洋是不是大学毕业后,又去新东方进修过,否则怎么了解这么多奇奇怪怪的知识,她一个家里开饭店的都不知道。
    “美嘉,你让方厨过来一下。”
    很快,身穿白色厨师服、头戴高帽,方头方脑的方厨来到了包厢。
    进门时还有些他脸上还带着点愠色,以为是有人来来找茬。
    结果一看是蔡呦和楚洋,桌面上还摆着几道吃了一点的新菜品,连忙挠挠头。
    糟糕,这阵势不用说,肯定是老板突击检查吃出问题来了。
    “蔡总,您找我!”方厨搓了搓手道。
    “嗯,方厨你不是菜谱新增了几道菜嘛,我就邀请楚洋一起来店里尝尝,顺便给你提点建议,你不介意吧?”蔡呦双手十指并拢放在桌面上,笑眯眯地问道。
    “啊哈哈,不介意不介意,当然不介意,您请说!”方厨微微深吸了口气
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