[1951年台币有100、50、10、5、1五种面额，100面额市面几乎不流通，仅限大额交易或官方使用，要花出去得有点门道；50面额比较少见，一般市面上的最大钞是10元面额，类似“大团结”时代。]
艋舺这里的街巷很窄，车子停得有点远，冼耀文想顺便逛一逛，没有走直线，左绕右绕经过一片摆摊的区域，蓦地，一阵香味传来，闻香识摊，瞧见一蚵仔煎摊位。
瞥上两眼，发现年轻摊主的手法有点奇特，驻足，欣赏一会，发现蚵仔煎被翻三次，转九圈，激发出的香味要比他以前闻过的更加浓烈，馋虫被勾起。
走上前去，“老板，我要六个，两个带走。”
“好嘞。”
摊主嘴里愉快地答应，手脚愈发麻利，很快做好一个送走上个客人，开始做冼耀文的。
冼耀文见摊主身上穿着褪色的军裤，便问道：“老板刚退伍？”
“旧年就退兵咯，街街讨无头路，退兵钱乍买架破车，蜀日做到暗，就是卖蚵仔煎！”一长串输出后，摊主才意识到冼耀文说的是国语，摸了摸后脑勺，说道：“歹势……不好意思，说家乡话说习惯了。”
“没关系。”冼耀文摆了摆手，“老板你比其他人运气，外省人会说本省话，容易融入。”
“一样的，这里是泉州人、漳州人的地盘，福州人没有优待。”摊主给蚵仔煎翻了个面，“老板，你是哪里人？”
“广东宝安。”
“我听人说香港那边赚食容易点，宝安挨着香港，老板怎么不去香港？”
冼耀文淡笑道：“我就是从香港过来的，那边讨生活也不容易，到这边看看有没有什么好做。”
摊主又打量一眼冼耀文的穿着，抬手遮掩作被闪到状，“老板仂套西装会反光，做生意赚翻咯。”
“呵呵，借老板吉言，我要是赚翻了，天天来光顾生意。”
“好啊，好啊。”摊主笑呵呵的，往锅里多扒拉了几个牡蛎，“有老板关照我也能发达咯。”
“互相关照，互相关照。”冼耀文抱了抱拳。
第一个蚵仔煎做好，先给开车的戚龙雀，