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有嚼头,猪肝又嫩又粉,乃是真正粉肝,自带甘甜味道,入口嫩软,另有粉肠又弹又香,并那枸杞芽尖尖微带苦味,复又回甘,吃来滋润又清爽。
    赵明枝盛了杂汤,把里头东西各尝了尝味道,只觉那些个脏器都极新鲜,又处理得干净,极少腥气,却有内脏独特油脂口感同香味,吃得稍腻时候,喝一口汤,再嚼一点枸杞芽头,甘苦之间,瞬间就清了口。
    她见弟弟口中正咀嚼,手上则是搛着一块猪肝仔细端详,便道:“脏器总有一股味道,这又是清滚,不比平日里拿来糟卤了,你若是吃不惯,我看那还有炖的萝卜排骨,不如吃那个?”
    一面说着,赵明枝已是去另外盛汤过来。
    赵弘连忙摇头,吞了嘴里东西,急急又道:“我只是再认这是哪里的肉,没有吃不惯的,正找我挤的猪腰子呢!”
    只他见得赵明枝自大锅里盛汤,一指半长的精排,半个拳头大的白萝卜块,明明清汤,闻着却浓郁得很,忍不住起了馋心,把手中碗放下,又去接姐姐递来的新碗,才接到手,只稍稍吹了两口气,就忍不住搛起来吃。
    那萝卜是后下,火候得刚刚好,已经极入了味,却又会过分软烂,仍旧保持着形状,饱浸浓汤,又有萝卜的清甜。
    至于排骨,一咬就脱骨,全是精排,没有排骨头,也不带脊骨,肉香十足,不肥不腻,还特下了胡椒提味暖胃,加了姜片去萝卜青辣味同猪味,一口下去,萝卜迸出汁水,排骨亦得肉汁,清甜、浓郁、鲜香混合在一处,只靠食材本味,就吃得人肠胃舒舒服服的。
    除却汤,另还有炒菜、炖菜、糟菜,猪身上各处肉都有使用,至于赵弘亲手卸下来的那条前肘,果然切成臊子,用腌的酸菜一齐细细炒了,其中还放酸姜,酸辣浓香,只一小勺就能送走半碗饭。
    此处不同于宫内,四人就像一家子似的围着一张小小圆桌吃饭,席间热热闹闹,你让我,我让你,也不说旁的事,全是围绕桌上饮食,不是说这肉香,就是说那鱼若能烤了更好,另还有感慨要是到了春天,有某某菜同某某肉一道混了炒,那滋味才叫人难忘的。
    赵弘多年未曾有过这样日子,脸上笑简直没有停下来过,吃了个肚皮浑圆。
    赵明枝深知这样机会少有,也不拦他,任他高高兴兴吃了饭,
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