但白墨非常有耐心，不厌其烦地解释着原理，还亲自操作，将过滤前后的水样进行对比——虽然肉眼看差别不大，但她强调煮沸后的口感和水垢会明显减少。她还拿出了“杀手锏”——用系统签到积分兑换的便携式水质检测笔（当然，对外宣称是“托关系从首都研究所搞来的高科技”），当场检测了几户人家过滤后的水，屏幕上跳动的、明显改善的数字，让围观的军嫂们发出了惊讶的低呼。
“哎哟！还真管用嘿！”
“这数字变得恁多！看来这炭和沙子真能吸脏东西！”
“白医生可真有本事！这法子好！俺家那口子前阵子还闹肚子呢，估计就是喝生水闹的！”
有了“眼见为实”的效果，加上白墨温和亲切的态度和专业解释，军嫂们的积极性很快被调动起来。大家纷纷动手制作，互相帮忙，一时间，家属楼里叮叮当当，充满了某种新奇而积极的氛围。
下午的“营养知识小课堂”更是受欢迎。食堂的王班长被请来讲课，这位平时不苟言笑、只管掂大勺的山东汉子，站在临时搭起的讲台前还有点紧张，但一讲起怎么把粗粮做出花样来，怎么搭配野菜补充维生素，立刻变得滔滔不绝，朴实的话语里全是干货。
“……就说这窝窝头，你光用玉米面蒸，它剌嗓子！你得掺点白面，没有白面掺豆面也行！再加点切碎的野菜，像荠菜、马齿苋，蒸出来它就松软，还香！营养也上去了！”
“还有这大骨头汤，别光炖汤，骨头上的肉也刮下来给孩子吃！骨髓最有营养，敲开嘬喽！”
军嫂们听得津津有味，不时发出恍然大悟的“哦哦”声，还有人拿出小本本认真记录。白墨则在一旁适时补充一些现代营养学的知识，比如蛋白质、维生素的重要性，如何通过食物多样化来弥补单一食材的不足等等，深入浅出，通俗易懂。
第一期小课堂结束时，不少军嫂围着白墨和王班长问东问西，气氛热烈。看着大家脸上那求知若渴、对改善生活充满期盼的表情，白墨心中充满了满足感。虽然这只是微不足道的一小步，但她知道，星星之火，可以燎原。改善一个群体的健康状况，任重道远，但只要方向对了，坚持下去，总能看到希望。