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人,喜饮烈酒,一是民风彪悍,二是驱寒保暖,但南京这一带的人们,喝的酒没那么烈。
    所以在得知有蒸馏的方法能够提取烈酒时,他更倾向于乖孙说的,这种酒可以拿来杀灭瘟疫,而不是卖给京城权贵赚大钱。
    倒是没有蒸馏过的杂粮酒,如果能复原成唐时的春酒,宋时的姚子雪曲,微烈又不辣口并且五种粮食配比适合,口感独特,借阵东风就能让它像当初一样,成为权贵们宴请时,必不可缺的风潮饮品。
    “彦祥,你不会把咱让你酿的杂粮液,全给上锅蒸了吧?”
    朱元璋看了一眼那个半人高的小木桶,脸色剧变,作坊里这么大的味道,怕不是这两个月酿出来的酒,全部只能拿去给戴思恭当药水洒?
    咱怎么突然感觉,这人有时候太博学太勤快了,也不是什么好事呢。
    薛祥看出他的心思,连忙指着东北角的酒窖方位。
    “陛下,臣只是在尝试复还蒸馏器,并将前朝木制的改成本地擅长的陶制,这样一来既能节省原料,又能防止酒气发散出去,提升产量,陛下让臣酿的杂粮酒,也有独门的烘培工艺,这些木桶和木桶的作用是不一样的。”
    咱说过杂粮酒的工艺吗?
    朱元璋边跟着薛祥的脚步往酒窖里走,边回想当初的情况。
    结果,只记得他从乖孙那里抄来一个配料表,工艺流程只是简单地提了一句,换作是他这个外行人,绝对不知道酿酒还有这么多道工序这么麻烦。
    想来也是,酿酒的手艺都是家传的秘法,只要卖得好的酒类,都是暴利,都是人家祖祖辈辈摸索多少年,积累下来的经验财富。
    他上嘴皮子一碰下嘴皮子,自以为两个月能速成,认为工部什么都有,酿个酒不是难题,但少了薛祥在这方面的博学多识,再换个人来酿,指定连杂粮酒专用的酒曲都造不出来。
    朱元璋再看薛祥神情疲惫,两眼通红,走路时脚下还打飘,被突起的地面绊了一脚往前趴去,他连忙上前扶了一把。
    “彦祥,这些日子真是辛苦你了。”
    “辛苦是真辛苦,但有收获就不算白辛苦。”
    尤其是配合燕王制牙刷,让工部许多工匠手艺人,能够有了一席之地,月银也跟着水涨船高,薛祥想到酿酒成功以后
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