珠儿小婶好脾气笑笑：“我不懂这些，你们说好那肯定好。”
许知春拍手笑道：“那就这样说定了，契书写好之后，咱们请里正伯私下里给咱看看，没问题咱就画押，请里正伯帮忙保密。”
说干就干，下午三个人就开始做魔芋豆腐。
许知春说要做几个用来定型的方形木盆，这样成形的魔芋豆腐会更好看。
拿去卖的东西，卖相好也很重要。
珠儿小婶当即带她回家，让她在厢房里挑木板木条。
她男人做木工，家里这些东西很多。
许知春大喜，正好有现成的，挑拣一番凑成了三副模版，用竹钉钉好，能用。
魔芋有个三十一二斤左右，削皮、切丁、磨浆、加碱水搅拌、定型，最后水煮和漂洗两步，晚上许知春可以一个人搞定。
幸好有三个人，忙活了一个时辰左右都做好了，如果只有许知春一个人，还不知道搞到什么时候。
况且，她一个不到二十的年轻小寡妇，单独进城卖东西天知道会惹来什么是非、惹来什么麻烦？这种风险她可担不起。
切魔芋的时候，许知春又特意留了五六斤雪白的魔芋心单独磨，锅里烧开水，用锥子将一个舀水的水瓢底部钻了一个个密集的小洞，舀上一瓢雪白的魔芋心浆，雨线似的通过漏瓢小孔均匀的漏入沸水锅中，珠儿小婶按她说的用筷子慢慢的搅动，只见一根根细圆米粉似的雪白的魔芋丝在沸水中翻滚。
曾小燕、珠儿小婶又是一阵惊奇不已。
“嚯！这又是什么？雪白雪白的真好看！”
“这一看就很好吃啊！真是神啦！知春嫂子你家乡的人手可真巧。”
许知春一笑：“这叫魔芋丝，炖汤、凉拌又是另外一种味道，更加脆爽，这个咱也卖。”
魔芋丝啊，关东煮、麻辣烫的最佳搭配。
还可以做成香辣辣的小零食。
这是在现代都非常受欢迎的一种美食，不可能古代没有市场。
魔芋丝捞出来用过水冷却，沥干水，接下来