他先是用灶炉上的明火稍稍燎去羊腿上残留的细毛，燎得表皮微微发黄，散发出一股焦香，随后用烧火的水一浇，再用刮刀彻底刮去褪毛和表层的污垢。
处理干净后，开始用砖块搭好了一个简易的烤架，慢慢烤制，间隔性的刷一点食用油和调好的味料。
忙活完这重头戏，陈远开始准备其他的配菜，洗菜、切菜
院门口传来一阵熟悉的咳嗽声。
“咳咳，陈干部忙着呢？”
陈远抬头一看，只见三大爷阎埠贵手里拿着一沓红纸和一瓶墨水，脸上堆着标志性的精明笑容，慢悠悠地走了进来。
陈远了然，这也是他的惯用节目了，每年大年初一，都会主动给院里各家各户送上他亲手写的春联，当然，主要目的还是为了换取一些过年的副食品或者其他好处。
阎埠贵目光紧盯着那条硕大的羊腿，直勾勾地眼馋。
他心里暗自盘算着，这条羊腿怕是得花不少钱吧？够他们老两口和解放、解旷他们吃上不知道多久了！
“哟，三大爷，新年好啊！有什么事？”陈远放下手里的活计，笑着打招呼。
“新年好，新年好，陈干部！”阎埠贵笑眯眯地走近，目光却始终没离开那条羊腿，“这是……要招待客人？”
他咂了咂嘴，一副垂涎欲滴的模样。
“是啊，晚上街道办的同事们要过来热闹热闹，这不是在备菜吗？”陈远解释道。
听到是宴请街道办的同事，阎埠贵脸上的羡慕之色更浓了，语气也更加热络：
“哎呀，还是陈远同志有本事啊！年纪轻轻就在街道办吃得开，还这么能干！”
他晃了晃手里的红纸：“这不，想着你家今年刚搬进来，还没贴春联吧？我给你写一副，保准喜庆！”
陈远知道他那点小心思，不过他确实没有买春联，添一副也好，而且这闫埠贵虽然爱算计点小便宜，但心眼和另外几个货还是有区别的。
他笑道：“成，我正愁没春联呢。”
“客气啥，邻里邻居的嘛！”阎埠贵说着，就寻了个平整的地方，把红纸铺开，煞有介事地开始研墨。