已经腌制的鱼微微发粘，拿在手上的感觉并不太美好，陆蕙往木桶里倒了两瓢水，就把鱼放了进去清洗。
洗完以后就咔咔咔改成块状，本来昨天是打算做个酸菜鱼的，但是已经放了一夜，那就做个香煎鱼块好了。
这会子功夫，锅里的芋儿烧鸡已经收干了水分，现在加点盐再撒入一把切好的蒜苗翻炒几下就可以出锅了。
陆瑾看着陆蕙往最大号的瓦盆里装鸡块，也是馋的不能行，连烧灶都没心思了。
“妹啊，这鸡还能这么烧呢，咱家以前都是炖，连汤带肉的吃，那闻着可不抵你这做法香。”
陆蕙一边盛菜，一边从灶台上摸了一双筷子递给陆瑾：“大哥，你尝尝咸淡怎么样？”
陆瑾摸了摸头：“那多不好意思。”但手还是很实诚的接了筷子。
陆蕙嘿嘿一笑：“哎呀，尝尝嘛，怕啥！天知地知，你知我知！我也要尝一口的。”
说完，陆蕙就着锅铲用手拿了一块鸡肉塞到嘴里，烫的她狂吸了好几口气，但也舍不得吐出来。
“呼呼呼好烫啊
哇，好好吃啊，这鸡还得是家里养的才香啊！”
嘴里的鸡肉紧实又入味，还裹着淡淡的芋头炖煮后留下的芋泥，仔细咀嚼后还有一股酱香味，妙哉！
看着陆蕙吃的一脸享受的表情，陆瑾也顾不得了，直接夹了一大块鸡肉胡乱的吹了几下就塞进口里。
嚯！这样做的鸡肉果然比炖的好吃！
鸡肉连着鸡皮，肉香味浓，鸡皮还十分弹，就连平时吃腻了的黄豆酱，此时浸入到鸡肉后，也让人觉得分外味美。
“妹啊，这是什么做法？我真是觉得以往吃的鸡都白吃了。”
“大哥，这种做法可以叫红烧，吃的就是一个味浓鲜香，不过这个也分鸡，像咱们吃的老母鸡，那就必须炖，而且还得一个时辰才行。
这是因为母鸡肉质老，并不适合我今天的这种做法，如果想吃红烧，那就得是一年内的鸡才行。”
陆蕙柔声解释着，然后把鸡块都盛完，又用铲子铲了一块芋头伸到陆瑾的面