陆蕙赶忙过去帮罗老太打水洗手洗脸，“奶，今天菇子卖了个好价钱，我跟大哥买了点骨头和肉，咱们一起开开荤。”
“好好好，咱蕙蕙病了这么些天，可得好好补补。”
话毕，罗老太便把沾了泥巴的双手浸入水里搓动了起来，瞬间盆里的清水就变的浑浊，她麻利的泼了水，又打了一瓢进去，洗第二遍。
陆蕙递上干布巾给罗老太，笑吟吟的说：“奶快擦擦手，今天有天大的喜事呢，一会吃饭的时候，我说给你们听。”
“奶，咱们去炒菜蒸饭，我光炖了肉，还没炒菜哩！”陆蕙又说。
“诶，好，走，奶给你烧灶，你哥去地里时我看到了，这天色都暗了，估摸着他们快该回来了。”
陆蕙点了点头，祖孙俩一起进了厨房。
罗老太坐在灶台后烧火，陆蕙便先蒸米饭，因为有一个锅里还炖着酱骨架，所以只有一个锅能用了。
米饭是中午剩的，所以就放在蒸笼里热热就行，不必再另蒸，倒也省了事。
趁着这功夫，陆蕙把瘦肉切丝装碗，蒜薹斜刀切段儿装盘，再把葱和姜加点开水烫一下，揉捏揉捏，挤出汁水后倒入肉丝里搅拌。
这时代还没有淀粉，所以腌肉就要靠油来锁水分了，加了葱姜水的肉丝里再加点油放置片刻，这就能让瘦肉既没有腥味又不会变柴。
罗老太在灶台后看着陆蕙一系列的操作，惊讶至极，她活到这个岁数了，还真是第一次见到有人这么弄瘦肉的。
“蕙蕙，这肉不直接炒吗？咋还泡水又倒油呢？”
“奶，这个叫腌制，加葱姜水是为了去腥，加油是为了嫩滑，瘦肉炒不好就咬不动，像我这样腌制以后，不要炒太久，瘦肉也是很好吃的。”
陆蕙细心解释着，因为她本身不爱吃肥肉，所以对瘦肉以及牛肉或者鸡肉的炒制都有自己的一套方法。
罗老太似懂非懂的点了点头，又问：“那以前你怎么没有这样做过呢？”
这
陆蕙为难了
呃绕不过的以前
“哇！我就说村里有股不一样的香味，好家伙，居然是咱家