吴美玉将信将疑地接过，放在鼻尖下——
一股清甜的肉香钻入鼻腔，没有半点普通猪肉的腥臊，反而带着淡淡的、类似番茄叶的清新。
她的瞳孔微微放大，手指不自觉地捏了捏肉块——肉质紧实又弹性十足，像是顶级和牛的触感。
\"给我来三斤！\"她二话不说掏出钱包，\"要五花肉！\"
周围的顾客见她这么果断，也纷纷围上来。
\"真的假的啊？这么贵\"
\"哎呦，是丰收农场番茄喂养的？那得试试！\"
\"给我也来两斤！\"
很快，柜台前排起了长队。
……
回到家，吴美玉迫不及待地开始料理。
她决定做最考验猪肉品质的家常红烧肉——简单的做法，最能体现食材本味。
冷水下锅，加入料酒生姜。
令她惊讶的是，肉块在滚水中竟然没有浮出多少血沫，汤汁清澈见底。
捞出肉块，锅中放油，开始煸炒，肉块在锅中滋滋作响，散发出的不是油腻的猪油香，而是一种近乎烤坚果般的醇厚香气。
加入冰糖、酱油、香料后，小火慢炖。
随着时间推移，厨房里弥漫的香味越来越诱人，连在书房工作的丈夫都忍不住探头：\"老婆，今天做什么这么香？\"
\"待会你就知道了。\"吴美玉神秘地笑笑。
一小时后，红烧肉出锅。
深琥珀色的肉块颤巍巍地堆在盘中，肥肉部分晶莹剔透得像果冻，瘦肉纤维丝丝分明。
她用筷子轻轻一夹，肉块便顺从地分开，露出内部粉嫩的纹理。
\"尝尝。\"她夹了一块给丈夫。
丈夫将信将疑地放入口中，下一秒——
他的眼睛猛地睁大，咀嚼的速度不自觉地放慢，像是要把每一丝味道都刻进记忆里。
\"这这是猪肉？\"他的声音有些发抖，\"怎么会这么……这么……好吃……\"
鲜嫩——牙齿几乎不需要用力，肥肉入口即化，瘦肉嫩得不可思议。
清甜——没有半点腥味，反而带着食材本身的甘甜，酱油的咸香只是锦上添花。
回味——咽下