时光飞逝，1954年6月到来了。
这一年中，除了武功境界达到明劲巅峰外，何雨柱的生活波澜不惊，但周围却发生了巨大的变化，一是四九城解除了军管，全市都成立了街道办和居委会，二是很多单位已经开始或者完成了公私合营，而八大楼之一的萃华楼就是其中之一。
6月30日，中午刚刚上客，孟涛就走入后厨说：“何大厨，前堂来客了，客人指定由你做油焖大虾、葱烧海参、芙蓉鸡片这三道菜。史大厨，客人指定由你做红烧鲤鱼、九转大肠和清汤银耳。”
何雨柱微微点头，但心下有些好奇，让自己做的这三道菜，他自然做过不少次，但那都是分配给自己的，由客人指定自己做，还是第一次，毕竟他擅长的特色菜中并不包括这三样。
当然，不包括归不包括，并不是他做不好，而是一个人的精力有限，时间有限，不可能每种菜都做。
同时，他也觉得点自己名的客人是个吃家，因为这三道菜的用时是错开的，分别用时十分钟、半小时、一小时左右，之所以说是左右，考究的就是厨师对于火候的把握。
“马经理，这道油焖大虾，你能打多少分？”
包间内，一个不到四十岁的男人放下手中的筷子，咽下嘴里的虾肉，向对面的中年人询问道。
中年人也就是马经理放下筷子说：“秦经理，你觉得呢？”
“我是个外行，只能说是真的好吃。”
秦云林明白自己没有那个能力做出点评，他的点评就只能两个字：好吃。