拿着这现成的面团,姜灵是赶紧熟练地揉捏起来。然后双臂伸展,手腕抖动,不过三两下功夫,这面团在她手里便不断拉伸,成了根根分明的面条。
然后在热锅下水、下面条就成了。
刘二适时递来长筷,姜灵接过时瞥见他掌心细密的刀疤,似是察觉到姜灵的目光,青年像被火燎了似的缩回手,转身又回到后面看灶。
姜灵没想那么多,继续用筷子轻轻拨散,防止面条粘连,不多时这面条便浮了起来。
看着这面条成了,姜灵赶紧用捞网一捞将面条捞出、过了冷水。
然后再下到放了猪油、酱料调好的汤里。
最后完全出锅前,还在四碗汤面里分别窝上一个蛋,并撒上一些香葱。
这一套下来,香喷喷的阳春面才算是做好。
“沈大人,就委屈您在这将就一下了。”
眼下食堂里点着灯火的只有这后厨,所幸后厨里也有现成的桌椅,只是较外头而言,不是那么崭新。
王二麻子和刘二没同沈琛坐一块儿,他们是粗人,直接是端着面条,去外面的门槛处蹲着吃。
按王二麻子的意思是,他们习惯了,这样吃才自在。
姜灵同他也认识有段时间,知晓他的心思,所以也没特意拉着他过来。
等两人出去了,后厨的小餐桌上,就剩下姜灵同沈琛两个。
姜灵也不拘谨,直接给沈琛递过一双筷子。
“谢了。”
说完,两人便开始吃了起来。
后厨的大门开着,一阵微风将阳春面的袅袅香气扑到了沈琛鼻间。
明明刚刚胃里还觉得烧得厉害,此时闻见这香气,他只觉得又有了几分胃口。
姜灵拉面、处理面的技术极好,做出的面条是根根爽滑劲道。
虽然之前已经吃过了【绝味食堂】的猪骨拉面,但今日这碗简简单单的阳春面,却是没半点让沈琛失望的。
沈琛挑起一筷面条。过了冷水的面身格外筋道,咬断时甚至能在齿间听到“咯吱”轻响,比那猪骨拉面来得更加弹牙!
虽然为了沈琛的胃考虑,没加入那么油腻的高汤,只放了点猪油提香,但即便是这样一口汤头入口,沈琛只觉得那澄澈的面汤,