“我们可以设计菜牌。”陈雨的眼睛亮了起来,“不仅要标注菜名,还要标注冷热、辣度等信息,这样客人点菜时就能更好地选择。”
她找来施玮商量,两人讨论了许久。施玮提出了不少实用的建议,比如用不同的符号来表示辣度,用颜色区分冷热等。
想到之前见过的木匠柳铁在栏杆上的精湛雕刻,陈雨决定请他来设计月溪酒楼的标志。很快,柳铁就来了。
“我想要一个简单但有特色的标志。”陈雨向他解释道,“要能让人一眼就记住。”
柳铁虽然不擅长用毛笔,但用炭笔画得不错。他很快就画出了一个方案:层层叠叠的丛山,配上缭绕的山腰浮云。
陈雨看着这个设计,轻轻摇头:“太复杂了。”她接过炭笔,简单勾勒了几笔,“要简单些,这么多菜牌,复杂了雕刻起来费时。”
确定了设计后,陈雨让施玮和钱河尽快整理菜单,好让柳铁开始制作。她还特意嘱咐要把每道菜的特点都标注清楚。
终于闲下来的陈雨,盘算着找钱婆婆一块儿研究月饼配方。她买来了各种豆类和坚果,准备尝试不同口味。老林头给她雕刻的模具都很精致,比做绿豆糕时多了十几种花样。
钱婆婆对酥皮月饼是真爱了属于是,但陈雨想尝试更多种类。她开始熬制豆沙、莲蓉,准备各种馅料。厨房里很快飘满了甜香。
“婆婆,您看这个广式月饼的皮要这样揉。”陈雨一边示范,一边解释,“要把油揉进面团里,这样烤出来的皮才会酥软。”
钱婆婆认真地看着,时不时点点头:“原来是这样。我以前只会做酥皮的,这种做法倒是第一次见。”
陈雨又开始尝试桃山皮月饼。这种皮更难掌握,需要反复揉搓才能达到最佳状态。她做了好几次才终于满意。
忙活了两天,最后一炉月饼终于出炉。虽然有几个烤焦了,但大部分都很成功。金黄的月饼散发着诱人的香气,够自己吃,也够送人。
中秋将至,陈雨却要在酒楼值守,无法陪伴孩子们过节。院子里的桂花树散发着淡淡的香气,秋风拂过,零星的花瓣随风飘落。
她提前准备了一桌丰盛的团圆饭,特意把刚解完毒的柳绍请来,一家人围坐在一起。桌