吃了早饭,裴家人在沈花开的带领下开始忙碌起来。
先是沈花开这边,把锅烧干放上盐和一些干料炒出香味,接着加水烧开,最后把瓜子、花生倒在水中大火煮沸。
最后把锅里的东西连带着料水一同舀进桶里浸泡。
裴婉和张氏则负责山楂糕和山楂片,沈花开趁着空闲教了裴婉山楂卷的做法。
张氏负责压形,裴婉负责炒糕。
崔氏这边也没闲着,端着炒好的花生给沈花开尝尝。
“花开你看这样行不行?”
沈花开尝了一个:“可以出锅。”
裴彦和裴霖这边也在忙,把大米和小米洗干净,裴霖端着一盆大米放到沈花开手边:“嫂子,大米……都洗好了。”
“行,去给我抱些柴火。”
孟氏终于走出房间见大家伙忙的热火朝天,开口问:“我……”
“三婶,你别站着,那边还有个火盆子,你快去把糖熬了,一会有用。”
见沈花开对她没什么异样,张氏也开始忙活起来。
沈花开拿着勺子在五个锅之间来回巡视,时不时的还要到裴莹身边指点一下她筐子。
终于所有东西准备齐全,开始做第一个零食了——小米酥。
她把泡好的小米放在油锅了炸成米花,捞出控完油倒进熬好的糖锅里翻拌。
“娘,把你刚才炒好的花生给我抓两把。”
沈花开记得小时候,吃小米酥时最愿意扣里面的花生了。
翻炒至小米花抱团,移至平整的桌面,压扁压平等冷却。
依照这个方法,沈花开又做了大米饼。
接着就是麻辣花生和五香瓜子。
沈花开在烘烤着瓜子时,几个孩子已经忍不住掀开了小米酥的盖布。
裴珩小跑着过来告诉沈花开:“嫂子,那个粟米不那么热了。”
“花开,这个我来炒吧,你再不过去,那几个孩子口水都要掉下来了。”张氏忙接过来铲子,把沈花开推出灶房。
随着几块布掀开,裴家的孩子们“哇”声不断。
裴家的大人被他们这个没出息的样子逗笑。
沈花开先切了一条小米酥,掰下一块