“这叫"漂白"，可以让糖更纯净。”林萧解释道。
经过反复过滤后，甘蔗汁变得异常清澈，几乎没有杂质。林萧将这些净化后的甘蔗汁重新倒入锅中，继续熬煮。
这次，他控制火候更加精准，不时用木勺搅拌，防止糊锅。随着水分蒸发，糖浆变得越来越粘稠，但颜色却比之前的红糖浅了许多。
“现在是关键时刻。”林萧目不转睛地盯着锅中的糖浆，“要掌握好火候。”
当糖浆达到一定浓度后，林萧迅速将其倒入另一个特制的木桶中，用力搅拌。随着搅拌，糖浆逐渐变得浑浊，开始结晶。
“看！”林萧指着桶中的变化，“糖正在结晶。”
若彤和若曦惊奇地看着，只见桶中的糖浆慢慢变成了无数细小的晶体，颜色也从浅褐色变成了雪白色，散发着纯净的甜香。
“这就是雪糖，比红糖更纯，更甜，价格也更高。”林萧将结晶好的糖倒在一块干净的布上，轻轻挤压，去除多余的糖浆。
最后，一堆晶莹剔透、洁白如雪的糖晶呈现在众人面前。
“太神奇了！”若曦惊叹道，“夫君，你怎么什么都会啊？”
在大周，雪糖价比黄金！
这可是大宝贝。
这时，李德全闻讯匆匆赶来，刚进院门就被一股浓郁的甜香味包围。
"林萧哥，听说你在做什么好东西？"李德全一边问，一边好奇地张望。
林萧笑着指了指石桌上摆放的两堆糖："德全叔，你来得正好，尝尝我做的糖。"
李德全先拿起一块深褐色的红糖，放入口中，顿时眼睛一亮："好甜！"
接着又尝了一小块雪白晶莹的白糖，更是惊得连连摇头："天啊！"
"德全叔，你觉得这些糖能卖多少钱？"林萧问道。
李德全掰着手指算了算："红糖至少能卖到普通糖两倍的价钱，这白糖嘛怕是要翻三四十倍！"
"那就好。"林萧拍了拍手上的糖粉，"我打算大量生产这种糖，先拿一批去县城卖，赚的钱用来做村子的开支。"
"太好了！"李德全激动得胡子都翘了起来，"有了这个，咱们村子的钱肯定够新发展了！