随着时间推移，锅中的甘蔗汁逐渐变得粘稠，颜色也从淡紫色变成了深褐色。林萧不停地用木勺搅拌，汗水浸湿了衣衫。
“快好了。”林萧抬手擦了擦额头的汗水，“看，已经能拉丝了。”
他用木勺舀起一点糖浆，糖浆拉出长长的丝线，然后缓缓落回锅中。
“现在，把糖浆倒入模具中，冷却后就是红糖了。”林萧小心翼翼地将锅中的糖浆倒入事先准备好的木模中。
糖浆在模具中慢慢冷却，凝固成块。不一会儿，一块块深褐色的红糖就做好了。
“这就是红糖？”若曦好奇地闻了闻，“好香啊！”
“尝尝。”林萧掰下一小块，递给若曦。
若曦迫不及待地含入口中，顿时眼睛瞪得溜圆：“夫君！这也太好吃了吧！又香又甜，比集市上的糖好吃十倍不止！”
旁边的人见状，也都眼巴巴地望着。林萧笑着把剩下的红糖分给其他人尝。每个人吃完，都是一脸惊叹，连连称奇。
“这才第一种。”林萧又取出一锅新的甘蔗汁，“下面我要做更好的——雪糖。”
他又取出一批甘蔗，重新榨汁、煮沸、去杂质。但这次，他在甘蔗汁中加入了一些特制的白土，然后用一块细布过滤。