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好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜的蔬菜让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤。
    所以楚辞跟姜冉商量现在初步的计划,就是做好这头卤,而卤汁的配方也是经过了无数次的调整,今天这次也不知道是试了多少次了,每次卤汁的时间到了,楚辞都是亲自把控卤汁的质量。
    刘五进去之后,阳城西边的很多客户都一直在等待着好的供应商供货,所以楚辞把研发的进度赶得很紧,就是为了在最快的时间里面研制出味道最好的卤汁。
    姜冉之前就提议重新租了一个小的厂房作为豆腐卤汁发酵室,而这一次两人正好一同去往发酵室,两人前脚出去的时候,邱静后脚到了豆腐厂,正好碰到要去发酵室的老刘。
    “哎,老板娘来了啊。”老刘手上拿着卤汁的配料表正往外走。
    “是啊,老刘,你这是要去哪儿啊。”
    邱静在厂房转了一圈没有看到楚辞,正想找个人问呢。
    “我去发酵室,老板和姜冉已经在那儿了,今天是卤汁发酵到期的日子,所以我过来拿着之前的数据单过去看看。”
    老刘说着扬了扬手上的单子。
    “是嘛,这次的配料应该没问题吧。”邱静没怎么过问豆腐厂的事情,每次想要了解的时候,楚辞也会在有空的时候耐心和她介绍,但是自己听的也是云里雾里的。
    “不太确定,配料的种类太多了,所以我们也只能摸着石头过河,要不我带你一起去看看吧。”老刘邀请邱静一起,邱静倒是欣喜的很。
    “好啊,这个单子我看看。”邱静向老刘要过来数据单,一边走着一边翻看着这一摞的红色单子,发现基本上每一页上都有姜冉和楚辞的签字,部分订单量不大的单子,则是只出现了一个人的签字。
    邱静眉头微皱,这种情况说明豆腐厂里的事情,姜冉和楚辞同等权利的,换一种说法就是姜冉在豆腐厂是可以代替楚辞的。
    “这些,都是数据确认单,都需要楚辞签字吗?”
    邱静一边看着一边问着老刘。
    “是的,这个数据单子记录着每次配料的进货量和价格,还有各个供货商的确认签字,都需要老板和姜冉的
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