屋里头一排排木架子上头，摊满了刚摘下来的新鲜茶叶。
孟远山走到旁边抓起一把茶叶，手指头轻轻搓了搓：“这些都是今儿早上刚摘的，得先晾着。”
他一边说一边比划着揉茶叶的动作，手掌把茶叶轻轻地搓成条：“劲儿大了不行，茶叶就坏了，劲儿小了也不行，茶叶出不来形。”
姜融看着孟远山那双因为常年搓茶而粗糙不已的手，心里琢磨着，这手艺没个几十年练不出来。想让这种老把式服气光耍嘴皮子可不行得拿出真本事。
“孟老板这揉茶的手上功夫，少说也得练了几十年吧？”姜融问。
孟远山有点不好意思：“嘿嘿，我从十岁就跟着我爹学，到现在四十多年了。”
姜融走到桌子前拿起一把茶叶攥在手里说道：“只是你们这揉得太狠，茶叶都碎了。”
“这位官爷，我做了三十年茶从没人说我揉得不对。”一个老师傅忍不住了站出来说道。
姜融并未生气笑着背过手说了两句话：“从来佳茗似佳人，岂容粗制毁清芬？”
话音刚落屋子里顿时鸦雀无声。那些本来还有点不服气的工人都愣在那儿。王彦昭站在旁边看着姜融暗自佩服。
孟远山深以为然，不住地点头：“大人说得对，是咱太粗心了。”
那老师傅脸都红了，走到姜融跟前拱了拱手：“是我见识短了，还请大人教教我们。”
姜融接过茶叶拿出一个小木盒子，打开后里头是个圆筒形的东西。
“这难道是昨日？”孟远山好奇地问。
“对，这就是昨天我在宴会上用的观星镜，你们过来看看。”
姜融把一片茶叶放到镜片下面。老师傅凑过去一看吓了一跳：“哎呦！这茶叶……竟然能看得这么清楚？”
“茶叶能不能做好全靠这些小东西。温度高了它们就死了温度低了它们就睡着了得把握好。”
姜融指着镜片下的茶叶说，随后拿出一叠纸条红红蓝蓝的：“这个叫试纸能测酸碱，沾点茶水就知道发酵得怎么样了。”
“妙啊！”
“真是神乎其技！”
“这莫非是仙家宝贝？竟能瞧见茶叶里的乾坤！”