对于明天的红柳羊扒串，提前对于羊肉的腌制和处理是极为重要的。
很快，林衍面前的案板上便已经摆好了这一次系统给他准备的羊肉。
不得不说，系统精品必属精品，每一次摆摊所提供的食材都算得上是绝对的上上等，更别说这一次的羊肉。
每一块羊肉都来自久负盛名的阿尔巴斯山羊，并且新鲜程度都犹如现宰一般，甚至还有微微的跳动。
这种羊肉不仅是出了名的高蛋白低脂，十分健康，更是味道鲜美。
最合适的做法便是进行调味处理后的烧烤。
林衍手中刀光闪过。
所有关于处理羊肉的方法和烤制的手法和技巧都在此时井喷一般由他的肌肉记忆完美诠释出来。
几乎只是眨眼间的功夫，在林衍极致的刀工之下，面前的一大块羊羔腿肉就已经化作了大小分明而又匀称的羊肉块。
高端的食材往往只需要简单的调味。
林衍所用到的调味依旧简单。
洋葱丝，生姜丝，盐，孜然和辣椒粉等混在一起，被老师傅林衍用自己娴熟的双手给所有切好的羊肉块做了一个全身spa。
时间过得很快。
在林衍已经完成所有羊肉腌制之后，窗外已经开始夕阳西下。
他将这些腌制处理好的羊肉放进一号院别墅厨房里自带的双开门大冰箱里进行冷藏，随后便径直走到了厨房的一个角落中。
在那个角落里所摆放着的一根根棍子一般的东西。
虽然不能吃，但是重要程度在这一次的羊扒串之中也绝对关键。
“这么长的红柳木？”
林衍随手抽出一根，在空气之中随手挥舞了几下，巨大的力量让这根二指粗细的红柳木在空气中发出“刷刷”的声响。
这便是这一次用来串羊肉的红柳木。
几乎没费多少的力气，林衍便将一整袋的红柳木都脱到了厨房的处理台上。
在经过有些繁琐的削皮，洗净之后，时间再一次过去了两个多小时。
腌制的羊肉也几乎已经入味了。
接下来要做的也是最后的步骤，那便是穿串。