周万山点点头：“那走吧，大姐你拿手的菜有哪些？先去买菜，然后你做个三菜一汤吧，饭菜钱我给你报销。”
妇人很高兴：“谢谢老板，不知道您家里几口人？口味的话有哪些顾忌？”
这一路边走边说，走过了两个路口，路上妇人曝了自己的姓名，又知道了周万山的姓名和家里的人口，口味爱好，买了好几样菜。
周万山带着人去了饭店。直接找后厨负责人花钱租了一个灶台，然后让那大姐炒菜，他站在一边时不时看几眼。
中年妇人也就是何大姐动作利落熟练，做的都是一些家常小菜，不分地区都喜欢吃的那种，一个红烧排骨，一个炝炒青菜，最后一道梅菜扣肉做得最正宗，味道好吃得周万山连吃了三块肉，还有一小锅海鲜汤，浓香扑鼻又鲜嫩爽滑，周万山喝了不少。
她做菜味道好吃，期间所有操作都很干净卫生，这点是周万山最满意的，唯一有些不赞同的就是——
“何大姐，你别舍不得倒油，有些菜需要多一点油才好吃。”周万山提醒了之后何大姐才舍得在做梅菜扣肉的时候多放油，否则那五花肉根本就没这么油汪汪的好吃。
何大姐有些不好意思的笑笑，“家里穷惯了，都舍不得放油。不过老板你放心，我下次一定记得！我做菜也没别的本事，就是小时候跟着我爸妈学的，做了几十年，讲究一个干净。毕竟要给我儿子吃，小孩子吃了不干净的东西很容易生病。”
周万山赞同的点了点头，就是这个理。
他看中这个大姐也是因为她做菜很干净卫生。
离开饭店周万山当场就签下了她：“今天下午能上岗吗？”
大姐高兴得脸都红了：“能，肯定能！周先生这是招我了对吧？我儿子也需要跟着一起……还有薪资怎么算的？”
周万山和人站在大街上就把这些事儿口头约定了一下：“早饭和晚饭两顿，除此之外还有家里的卫生，这个等会儿晚点你到我家做晚饭再说。家里新鲜的菜和水果都会有人专门送上门，你只需要早上到的时候把门口的菜拿进来准备，一天做两顿饭，也包括你们母子的早和晚饭。一个月给你三百块钱，行不行？”
这价格在上海不算低也不算高，中规中矩，