“多少钱明轩，我们吃的那桌，加上打包的！”
周明轩摆了摆手：“不就一顿饭，第一次我请了！”
“那怎么行，新店开业，红钱是要收的！”
周明轩无奈，直接收了！
接下来客人就多了，二丫和甜妞都忙不过来，舅舅一个大男人，也跟着跑堂了！
下午两点多的时候，客人才稍微少了些，毛艳红带着两个小姑娘收拾桌子，洗洗刷刷！
周明轩则简单盘了下账目，早上这么多菜全都卖完了，就剩了点大骨汤！
酒也卖了不少，饭菜加肉就一百零三块钱的成本。
之所以成本这么低，主要还是卖的猪下水多，猪下水便宜。
总共收到的是三百五十六块，还有一些粮票肉票。
就算除去人工和店铺租金，也是暴利啊！
毛艳红一听这账，瞬间惊呆了！
早知道开饭馆这么找钱，她还等到现在干啥，早都去干了！
这利润这么高，等晚上再卖点，一天到手就是好几百，一个月下来不是好几千？
难怪之前上头不让从事私营企业，利润这么高，之前国营饭店是有多挣钱啊！
周明轩没管舅妈震惊的样子，他想的是另一件事！
既然生意这么好，还有这么多要带走的，干嘛不弄个外卖呢！
正好舅舅可以，外卖就多收两毛，相信想吃的人不会在乎这点运费！
再有若是单吃卤菜加米饭的话的确不贵，可若是人多，炒几个菜的话，就贵了！
人均消费三块多！
现在老百姓的收入还很低，城里的工人一个月也才二三十，这样的消费偶尔吃还行，经常吃肯定是消费不起！
可问题是他这虽然贵，但是性价比高啊！
三块多在别的地方可吃不到这么多肉，这年头，谁不想吃肉？
你去国营饭店，一盘肉菜怎么也得一块多，再点点别的，还会更贵，而且量还没这么多，不一定吃得饱！
可在这里一块钱就能吃肉吃饭，还能吃饱，而且味道也不差，自然有竞争力！
目前店里的东西都是去供销社买的，等到自己养猪场的猪出栏了，用自己养猪场的猪，成本降下来