日子一天天过去，便民食堂的生意越来越红火。于莉也没有忘记自己的初心，始终坚持着实惠、可口、健康的经营理念，为顾客们提供着优质的服务。她的便民食堂，不仅成为了人们吃饭的好去处，更成为了这条街上的一道亮丽风景线。
在这个充满机遇与挑战的时代，于莉用自己的努力和智慧，书写着属于自己的创业故事。她的故事，也激励着身边的每一个人，让大家相信，只要有梦想，只要肯努力，就一定能够实现自己的人生价值。
随着时间的推移，便民食堂的知名度越来越高。不仅附近的居民和上班族喜欢来这里吃饭，就连一些远道而来的游客，也会慕名前来品尝。
为了满足更多顾客的需求，于莉决定对便民食堂进行扩建。她找来了专业的设计师，对食堂的布局进行了重新规划。扩建后的食堂，不仅面积更大了，环境也更加舒适、优雅。同时，于莉还增加了一些包间，为顾客们提供了更加私密的用餐空间。
在菜品方面，于莉也不断推陈出新。她经常组织厨师们去各地学习，了解不同地区的饮食文化和烹饪技巧。回来后，他们将这些新的元素融入到便民食堂的菜品中，让顾客们品尝到了更多美味的佳肴。
除了菜品和环境的改进，于莉还注重食堂的文化建设。她在食堂的墙壁上挂了一些字画，摆放了一些绿色植物，让食堂充满了文化气息。同时，她还经常举办一些文化活动，比如美食节、厨艺比赛等等，让顾客们在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。
随着便民食堂的不断发展壮大，于莉也意识到了人才的重要性。她开始招聘一些有经验、有才华的厨师和管理人员，为食堂的发展注入了新的活力。同时，她还注重员工的培训和发展，为员工们提供了广阔的晋升空间。
在便民食堂的发展过程中，于莉也遇到了一些困难和挫折。比如，食材价格的上涨、竞争对手的恶意攻击等等。但是，于莉并没有被这些困难吓倒。她始终保持着乐观的心态，积极寻找解决问题的办法。在她的努力下，这些困难都一一得到了解决。
如今，于莉的便民食堂已经成为了当地餐饮行业的佼佼者。它不仅为顾客们提供了优质的服务和美味的佳肴，也