林羽在杂物间里,就着昏黄的灯光,对着满桌的资料苦思冥想。时间紧迫,距离苏老爷子给定的三天期限,已经过去了一天,可他的解决方案还只是初具雏形。
他深知,苏家酒店目前面临的是全方位的困境,从硬件设施到软件服务,再到市场推广,无一不需要大刀阔斧地改革。但苏家如今资金紧张,每一项举措都必须谨慎权衡,力求以最小的投入获取最大的收益。
林羽决定先从服务质量入手。在他看来,服务是酒店的核心竞争力之一,提升服务质量并不一定需要大量的资金投入,关键在于管理和培训。他开始详细规划服务人员的培训方案,从接待礼仪、沟通技巧到应急处理能力,每一个环节都进行了细致的设计。
为了让培训更具针对性,林羽再次仔细查阅了客户反馈资料,将客人常见的投诉和不满进行分类整理。他发现,很多问题都出在服务人员的态度和专业素养上。比如,客人办理入住和退房手续时等待时间过长,客房服务响应不及时,餐厅服务员对菜品不熟悉等。
针对这些问题,林羽制定了一套严格的培训流程。他计划首先对酒店管理人员进行集中培训,让他们深刻理解服务质量的重要性,并掌握新的管理理念和方法。然后,由管理人员对基层服务人员进行层层培训,确保每一位员工都能掌握新的服务标准。
在培训内容上,林羽强调实战模拟。他设想在酒店内部设立专门的培训场地,模拟各种真实场景,让服务人员在实践中提升应对能力。例如,模拟客人突发疾病、对房间不满意要求换房等场景,训练服务人员的应急处理能力和沟通技巧。
完成服务培训方案后,林羽开始着手解决酒店设施陈旧的问题。这无疑是一个棘手的难题,因为翻新设施需要大量的资金,而苏家目前显然拿不出这笔钱。
林羽绞尽脑汁,在资料堆里翻找,试图从过往的财务数据和市场报告中找到灵感。突然,他发现苏家酒店在过去几年里,曾经与一些供应商建立了长期合作关系。虽然酒店目前经营困难,但这些合作关系或许还有利用的价值。
林羽想到了以物易物和分期付款的方式。他计划与供应商协商,用酒店的部分闲置资产或者未来的订单作为