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宽,其中翻动2,3次确保充分吸水软化。浸泡完成后沥干水分,为后续蒸煮做准备。之后便是蒸煮,将浸泡后的高粱铺于酒甑中,底部垫粗糠以透气,大火蒸煮1-2小时至“内无生心,外微开花”,确保完全熟透。蒸熟后需摊凉至微有余温,按比例加入酒曲,搅拌均匀后堆积一炷香促进糖化。拌曲后的高粱入窖池密封发酵,周期约7至15日,然后蒸馏。”
    之后看图,书中所言之物都有。
    楚珩钰坐着,璃月弯着,两脑袋都凑在一块儿了,偶尔碰到也无人在意,璃月听着只觉不难,就是跟高师傅的又不一样,道:“我记得这上头有说粗康,那倒是高师父也说过,平卢县的驻军都喝高粱酒,不然冬日难捱,你看我们要不要酿这也也试试,若是酿成了,也是买卖。”
    小脑袋瓜尽想着赚钱了,楚珩钰收书抬头,唇不小心擦过她额角,若有似无,忙退远一些。
    璃月半点未察觉,却是蹙着眉抬眸:“怎么办?”
    他哪里知道怎么办,道:“高粱多的是,你想做便就试试。”
    “哦,你帮我好不好?这书上的你说的清楚,可我没记清楚。”
    楚珩钰淡淡点头,“成。”
    “嗯,等有空闲的。”说着出去了。
    楚珩钰蹭过唇上的余温,看着璃月跑去厨房,眉心微蹙,璃月近他身,他已习以为常了。
    璃月不管那失败的酒,收拾厨房。
    陆翡倒是喝上了,又切猪耳朵,与杨兼对饮,杨兼皱眉不喝,陆翡一个劲儿劝酒,最后无奈,陪着喝两口。
    只出了一汤碗的酒,最后锅里慢慢不出了,也就罢了。
    璃月收拾好厨房,外头新灶台里的汤罐热水都开了好几遍,这两人,也真是,都不知道利用了这热水洗漱了。
    璃月打出来,端去给楚珩钰,叫他泡泡脚,之后便走了。
    余下的水,璃月自己用了洗漱,再到汤罐里加好水,这灶头里的余温足够叫这水温温的,两人也好洗漱。
    就是外头的灶暖不了炕了,好生可惜。
    今儿璃月倒是比谁都早睡。
    第二天,新灶台就用上了,但是柴火不多了。
    璃月给了银子给今日负责房子的吉牧,道:“柴火,我向你们买,也多一份
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