“要想羊肉熟的快，还要羊肉滑嫩可口，就要求羊肉又要切的薄，还要均匀，这可就得考验切肉师傅的刀功了。”
“这羊肉越薄就越好，不是我吹，嘿，我们东来顺的大师傅能切到每一片都切到4毫米这么薄。”
“不是我吹，这手艺除了我们东来顺，您还真就找不到第二家能切到这么薄，而且还厚度均匀的店。”
“再给您透入一个，平常给大厅切肉是刚刚出师的，厚度只能切到1毫米，只有雅间的才是大师傅亲自操刀，这厚度不一样，口感可不一样。”
林浩是万万没有想到还有这个讲究，可能自己嘴巴吃不出一毫米和04毫米的区别。
于是笑着说道：“您可真给我涨了见识，这包大前门就送您了。”
说完从书包拿了一包大前门递了过去。
那伙计有点不好意思，没有接大前门，这大前门也算是好烟了，以这小伙计的工资可是抽不起。
于是说道：“您就拿着，我平常不爱抽这烟，然后指了指他手里拿着的中华，您要觉得过意不去，我下次来您给我安排大师傅给我切肉，成么？”
伙计犹豫了一下，笑着说道：“那就谢谢您了，等您下次来，我保准让大师傅给您切肉，您慢用，有事您叫我。”
伙计走了，林浩迫不及待的夹起两片薄如蝉翼的羊肉片进入滚烫的铜锅涮了起来。
就是简单涮了几下，筷子夹住的羊肉就已经变色熟了，迫不及待的裹上芝麻酱，羊肉一入口咬了几下就化了，果然味道更加好。
果然这几百年的老店就是讲究，怪不得四九城这么多的涮羊肉店，东来顺的口碑是最好的。
就是这一个小小的细节，羊肉饿味道就提升许多，看来自己得多去尝尝这四九城的美食。
看看这每一家的特别之处，这些百年老店肯定都有自己的拿手绝活。
一顿饭吃的林浩很满足，没想到小小的切羊肉就这么多的讲究，前世自己粗人一个，也不懂的这些。
看了看手表，已经下午四点半了，付了钱和肉票，林浩