小火将糖炒至融化，将泡好的茶水撇出单独装进另一容器，只留底上泡好的茶叶和一点点茶水。将其倒进锅里翻炒两下，加上一把干茶叶继续翻炒，锅内飘出茶叶的独特香气，再把剩余茶水都倒进锅里，牛奶也加入进去。小火烧至微开状态，将小陶锅端下火炉即可。
因为加的是红砂糖，颜色略偏红褐色，不过闻起来味道不错，有奶茶的那种奶香茶韵。
孟晚坐在桌上品了一口，嘿，不错，和前世喝的奶茶口感差不多，下次再做些蜂蜜红豆就更好了。
“雪生，你把我做好的奶茶端到前院给郎君和祝举人，耿妈妈，你也尝尝。”孟晚倒出一杯留给耿妈妈，剩下的都叫雪生拿去了前院。
耿妈妈端起茶碗抿了一小口，赞叹道：“顺滑甜香，真是好喝。”
她稀奇道：“早之前随老夫人进宫的时候，也喝过宫里的奶茶，是咸口的，里头还要加盐，哥儿做的倒是口感细腻，好喝。”
项先生的夫君林大人只是翰林院里的清闲职位，四品的官员，家眷鲜少有机会进宫。
但项先生本身是书画大家的身份，又是女眷，娘娘们爱召见她，倒是宫里的常客，耿妈妈跟着她见识不少，才会被项先生留下来照看孟晚。
孟晚坐在榻上，面前摆了碟千层糕，一口奶茶一口糕点，不亦乐乎。
他心里暗自可惜，这要拿出去开奶茶店，在盛京这种不差有钱人的地儿，肯定可行。
过了会儿宋亭舟从前院回来也说好喝，孟晚第二天便又蒸了锅红豆，熟了后用蜂蜜拌匀，做奶茶里头的小料。
这一波材料比肉还贵，但对于都是富贵人家的盛京来说又不算什么了。
孟晚听耿妈妈说，多的是人家用金玉做盘，帕子上都是用金线锁边，用上一条便直接丢掉。泡茶用的水都是自全国各地人力运输来的。大姑娘是侯爵夫人，侯爵府的轿辇要用二十二人抬着，轿子里头甚至还有迎客厅。
盛京的名门望族奢靡程度，是普通百姓难以想象的。
行吧，孟晚听后半点不羡慕，反而脑海浮现的画面是昌平水患那些食不果腹的灾民。
他突然心头涌上一种感觉，想将那些见过的画面记录下来