三道菜没有特别的限制，但是口味不得一样，既如此，酸甜辣各来一道。
虽是冬季，但食材却并不短缺，什么都有，其中不乏有许多来自海外的食物。
在食材区挑挑拣拣，叶知薇抱着满满一大篮子的东西回到灶台，开始处理食材，先是一条又肥又嫩的鱼，手起刀落将其去骨切成薄片腌制，薄如蝉翼的鱼片在阳光下甚至能看到鱼肉上的纹理，晶莹剔透，摆满整整一盘。
秋冬季怎么能不吃鲜美的橙子，将鲜美的蟹肉和酸甜多汁的鲜橙混在一起，放入橙子皮中上蒸笼小火蒸上片刻，让蟹肉的鲜美与橙皮的清香充分融合，酸甜可口，美味翻倍。
蟹酿橙亦是国宴中的名菜，食材并不复杂，难得是手法和时间，光是将橙肉和皮分离就需要花费不少时间，更别提还要将橙子皮雕刻得好看美观，稍有不慎就会功亏一篑。
叶知薇一手执刀细细雕刻橙皮，精致的眉眼专注认真，丝毫不被周围的喧闹所影响，全身心沉浸在制作美食的世界中。
观众席上都有各自支持的选手，叶知薇身为大昭选手还是名女子，自然引起了不少人的讨论关注。
“你觉得这一轮，叶知薇能晋级吗？”
“我看悬，她一个女子能走到这一步已然上天开眼，厨艺再好还能和男子比吗，应当见好就收，回去找了好人家嫁了才是正道。”
男子夸夸洽谈，言语中尽是贬低女子的意思，看到众人的眸光皆看向他，胸膛一挺更加有自信了。
“此女子长相美艳，厨艺还算马马虎虎，若不是家世好恐怕早被人欺负去了，我家中是管漕运往来，虽说官阶不高，但她一个商贾之女已然是高攀，回头我就让媒人上门提亲，想必他叶家定然欣然答允。”
他说得意，丝毫没有意识到众人看他的眼神有多奇特，宛如在看一个智障。
“笑话，女子怎么了，你不是女人生的啊，一群大男人还比不过一位女厨，也好意思在此大放厥词，我就支持叶知薇，我赌她定然能夺冠。”
“就是，也不撒泡尿照照自己什么德行，宛如天蓬元帅投胎那物，还想娶叶姑娘，你给她提鞋都不配。”
“嫌弃商人，那你以后也别买东西，