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    滤出的浆液在缸中静置沉淀,几个时辰后,上层的清水变得清澈透明,下层则沉淀出一层细腻的橡子粉。春琼舀出上层清水,把橡子粉收集起来,展示给大家,“这就是橡子粉了,可以直接晾干。接下来,我教大家做橡子豆腐。”
    她取了适量橡子粉与水搅拌成糊状后倒入锅中,随后点燃炉灶,小火加热。春琼手持木铲,不停地搅拌,防止粘锅,“火候很重要,搅拌也要匀速,不然豆腐容易结块。”
    随着温度升高,橡子糊逐渐变得浓稠,颜色也越发金黄,待锅里的糊糊开始起泡时,表示煮好了。
    她将熬好的橡子糊倒入盆中,待其冷却凝固后,切成小块,浇上提前调好的酱汁,“来,大家尝尝。”
    她笑着招呼众人。
    赵升第一个尝鲜,入口的瞬间,他眼睛一亮,“师妹,这橡子豆腐与神仙豆腐相比,竟另有一番妙处!神仙豆腐滑嫩,带着草木独有的清凉。这橡子豆腐,口感扎实之余,还散发着谷物般醇厚的香气 ,两者各有千秋,但味道都非常不错。想不到山里平平无奇的叶子果子,竟然做成如此美味!师妹见多识广,师兄不如你啊!”
    听赵升这么夸赞,春琼脸颊微红,摆了摆手道,“师兄过奖啦,这都是从闲书中看来的,师兄关注点不在此,不曾留意也正常。”
    一旁的村民已经迫不及待尝了一圈,一个个不住点头,“这橡子豆腐好吃又顶饱,确实是好东西。
    众人喜不自禁,七嘴八舌讨论开了。
    “并且,这豆腐产量好像比豆子产量还高,就这么一筐橡子果,竟能出这么多豆腐。”
    “是啊,是啊。有了这些,大家不用再饿饭了。”
    在热闹的议论声中,一位白发苍苍的老者从人群后缓缓走出,他捧着吃完的碗,用袖口仔细擦了擦嘴,感慨道,“多少年没吃过这么实在的东西了。咱们山里别的没有,斑鸠叶橡子树漫山遍野都是,以往只当它是普通叶子果子,没想到经这么一捣鼓,成了救命粮。杨姑娘大义啊!您这法子一旦大家都知道,不知要免大盛多少人饿死。”
    说着竟向春琼的方向跪拜下去。
    春琼连忙扶起她,“老人家,使不得。我只是多看了几本书,比大家稍微了解的多一点。实在当不得你如此。”
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