小贩没想到碰了一早上的壁，在秦蓉这儿竟然峰回路转了！他喜出望外地道：“秦老板，你如此讲究我自然不会不讲究，这样，这批虾我全按成本价给你，一分钱都不赚你的。”
对于小贩来说，只要这批虾不亏钱那便是挣钱了。
待小贩离开后，庄成才问道：“东家，这么多虾，若是今日卖不出去可怎么办？往常这个点都有客人等在门口了，今日街上连行人都没几个。我怕我们的生意也不会太好。”
秦蓉道：“没事，今日若是酒楼同火锅铺的生意都差，你便唤小山来我们一道做虾干，虾干能放不少时间，而且若是暴雨一直持续下，怕是我们也买不着新鲜食材了，那么这批虾干便有大用处。”
庄成闻言立时严肃了起来，“东家，情况会如此糟糕吗？”
秦蓉摇头道：“我也不知道会如何，只是有备无患吧，若是一会没什么生意，你便唤他们来一道做虾干。”
“好。”
今日的生意果然如秦蓉预料般确实冷清，一整个午市，酒楼加火锅铺一共就来了五桌客人，而且五桌客人里有三桌都是为了躲雨才进来的。
瞧大家都闲着，秦蓉便唤了大家一道过来做虾干。
做虾干其实并不难，只需要把调料抹好之后，放进烤炉里烤，分几次烤，火候格外重要。秦蓉带着几个厨子一道做，第一炉虾干是秦蓉亲自盯着的，后面几炉虾干于小山他们就掌握了诀窍和后悔，一天时间，二百多斤虾都做成了虾干。
刚出炉的虾干的外壳烤得脆脆的，许是因为虾本就新鲜，虾肉烤过之后还带着一股子的鲜甜味，一口一个格外的好吃。
秦蓉拣了两只虾吃了还嫌不够过瘾，又一口气吃了好几个。
庄好也很爱吃这个，她没忍住也吃了好几个，“东家，没想到虾干还能这么做，这带去路上应当也能放很久吧。”
秦蓉点头应道：“对，你把所有的虾干都分成一小袋一小袋的，给大家伙都分上一些，有准备比没准备好。”