凯峰师伯听闻小六的夸赞,脸上笑开了花,眼角的皱纹都透着几分自豪,他摆了摆手,谦虚地说道:“这算啥,都是些家常小菜,你喜欢吃就多吃点。”说着,又往小六的碗里夹了几颗花生。
程涛师傅端起酒杯,抿了一口酒,微笑着看向小六,眼神里满是慈爱:“小六啊,在外游历的这段日子,你肯定吃了不少苦头,今天就敞开了吃,吃饱喝足,往后才有精力去面对更多的挑战。”
小六用力地点点头,感激地看着师傅,说道:“师傅,我知道了。这段时间多亏有您和师伯的照顾,我才能顺顺利利的。我一定会努力,不辜负你们的期望!”说完,他又夹起一块鸡汁豆腐,豆腐入口即化,鲜嫩爽滑,鸡汁的浓郁鲜香在舌尖散开,让他忍不住连连赞叹。
“这豆腐也太好吃了,又嫩又入味,师伯,您到底是怎么做到的呀?”小六满眼好奇地问道。
凯峰师伯放下酒杯,耐心地解释道:“这鸡汁豆腐啊,关键就在于这鸡汁的熬制。得用老母鸡小火慢炖几个小时,把鸡肉里的精华都熬出来,再用这鸡汁来煮豆腐,豆腐要选手工黑豆豆腐,质地紧实又不失嫩滑,吸饱了鸡汁的鲜美,味道自然就好。而且煮的时候火候也有讲究,火大了豆腐容易碎,火小了又入不了味,得用中火慢慢煨,让鸡汁的香味充分渗透到豆腐里。”
小六听得眼睛发亮,手里的筷子都不自觉地停了下来,全神贯注地盯着凯峰师伯,仿佛在聆听什么绝世秘籍。“师伯,这也太讲究了,我以为做菜就是随便炒炒炖炖就行,没想到还有这么多门道呢!”
程涛师傅笑着敲了敲小六的脑袋,打趣道:“你这小子,现在知道做菜可不容易了吧。这就跟咱们学功夫一样,每一个步骤都得用心琢磨,下足功夫,才能有所成就。”
小六连连点头,若有所思地说:“师傅,我懂了。原来做菜和学功夫道理是相通的,都得专心致志,不能马虎。我以后一定好好学,不仅要学好功夫,还要学好做菜,以后给您和师伯做一桌丰盛的大餐!”
凯峰师伯欣慰地笑了,“好啊,师伯可就等着吃你做的大餐了。不过你现在还是要把心思多放在功夫上,等你