暖锅有点像电饭煲，但是很浅。应该也是电磁炉的一种。
鸭湾村冬天很冷，第一个菜上桌一两分钟，，第二个菜还没端上来，前面的菜就全凉了。他们又习惯于所有菜上齐，让才能落座。等到大家落座准备吃的时候，一桌菜，已经冰凉，带荤油的菜，白花花一片。
后来也不知道是谁请客的时候用了这个电暖锅，可以想吃什么烫什么。
大家对这个电暖锅那是一见钟情啊。
像沈建珍一样得到补贴，衣食无忧的同学，并不多。大部分学生都是苦哈哈，瘦巴巴的。
年轻人喜欢一起玩，聊起来，都馋肉馋的不行。
沈建珍便邀请他们周末可以到家里来打牙祭。
斩上两只鸡，烧开做汤底。
然后各类蔬菜豆腐都可以往里放。保管能吃个过瘾。
这一批一共八个实习生，四个是沈建珍学校的，四个是扬州的一个学校的。
沈建珍介绍：“这是我小姐妹，叫张红英，我们一个村的。也是这个小区的邻居，我们住楼上楼下。”
接着又挨个介绍了其他几位——张红英没记住。就认出来了以前打过交道的张磊，还有另外两个有点面熟的 。
张磊也很高兴：“哎呀，我记得的，大二去栖霞山玩的时候我们聊过。我本家啊。”
厨房不大，挤不下那么多人，几个说自己擅长厨艺的男生在里面忙碌。
张红英看了下准备的菜色，两只已经剁成块的鸡，鸡油黄澄澄的。
莲藕，茨菇，冬笋。这些是这边吃暖锅必备的。
鸡蛋皮，豆腐，千张 。
蔬菜有大白菜，包菜，荠菜，甚至连绣花锦都有。
张红英很惊奇：“这个是绣花锦，苏州有卖的？”
绣花锦，又叫香青菜。
绣花锦，应该是沿太湖一带少数地方才能种植的。出了这几个地方，那味道，总是差一些。
绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形。菜叶半塌地生长，叶面皱折、肥大，叶柄短。炒熟之后，吃起来香、糯、软、微甜，经霜之后味道更好。