可为啥她吃的橡子豆腐很好吃？
仔细想想灰呼呼的橡子豆腐确实没啥味道，甚至还带着一丝苦涩，但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻调成的蘸料拌上，那点苦涩味反倒正好中和了，还能突出独特的清香味。
凉拌好的橡子豆腐
食材营养健康，调料突出口感层次，搭配起来才美味，不然可不就是健康卫生难吃么。
想到这她装作不经意说道：“这橡子我听城里人聊过怎么做才好吃。”
小孩子们本来捡的就不是很积极，听到好吃立马围了过来，妇人们也想做的好吃些，闻言停下捡拾的动作，站起看向沈清。
沈清将调料换成这个朝代有以及大家知晓的名称说出：“刚春天讲的是煮糊糊，还可以舀两勺橡子粉煮熟后倒出来等它凝固后切成方块状或长条状，就和豆腐似的。
然后用一点点酱油、糖、辣椒、蒜子剁成泥，爱吃芫荽的放些芫荽，多放些醋搅拌均匀倒上去，尤其夏天吃最好，凉凉的开胃好吃还能填饱肚子，连菜都不用做，一锅出了。”
和凉皮似的，话说将橡子粉存到夏天，再多切些鲜嫩的黄瓜丝拌进去，清清爽爽一顿简单搞定，真是省时省力
“我的老天啊，还要糖酱油和醋配它？不是橡子不配，倒是我不配了。”
“还是城里人讲究，用糖醋配，能不好吃吗？那就是配啥都好吃呀。”
“辣椒芫荽蒜子咱们自己种不用花银钱，那啥糖酱油和醋能不能省了不用？”
沈清：“那用油和辣椒盐炒着吃？”
“不用油成不？”李娥追问了句。
沈清：
“要不，你们全交给我，我去城里给你们换粮食回来？听说城里人还怪爱吃的。”
这么多橡子树这么多人，收个几百斤不成问题。
一斤八十块，能从商城买四十斤精粮，用粮食换这么生意利润太好了。
雷家人疑惑的想城里人爱吃吗？
他们看向村子上人，只见他们个个无比信任的应道：“好，沈清又要麻烦你了！”
“能换最好，换不成也没事，换多换少都成