“哎呀！”众人齐声惊呼。老班长更是瞪大了眼睛，心疼得差点跳起来，“咋这么不小心！”大刘满脸愧疚，手忙脚乱地想要稳住盆子，嘴里不停说着：“对不住，对不住，我也不知道咋回事，胳膊突然就不听使唤了。”
王力见状，赶忙上前安慰道：“别慌，别慌，大家都累了一天了，难免出点差错。”老班长看着地上的豆糊，眼眶都红了，他蹲下身子，嘴里喃喃自语：“可惜了，太可惜了。”周围的人也都默不作声，气氛一下子变得凝重起来。
“老班长，别难过了，咱们赶紧把剩下的豆糊处理好，还能做出不少豆腐呢。”张志成说道。老班长深吸一口气，站起身来，“对，不能因为这点意外就前功尽弃。大伙都别愣着了，继续干活！”
先前那名指点过加水的老头，走到那盆剩下的豆糊旁，伸手轻轻搅动了几下，“这豆糊的成色还不错，咱抓紧时间，还能做出好豆腐。”
老头撸起袖子，露出干瘦却结实的手臂，示意大刘把豆糊盆放稳。他双手握住舀豆糊的大勺，动作不紧不慢，稳稳地将豆糊一勺一勺舀进架在大锅上的细密纱布里。每舀一勺，他都轻轻晃一晃纱布，让豆糊均匀分布。“这一步可得仔细，豆糊铺得匀，出浆才多。”老头一边忙活，一边低声念叨着。
接着，老头让几个年轻战士帮忙，把纱布的四角提起，扎成一个紧实的包。他自己则站在大锅旁，指挥着众人把豆糊包悬在锅上方。“来，大伙一起用力，慢慢往下压。”在老头的指挥下，战士们齐心协力，双手握住豆糊包的绳子，一点点往下压。豆糊里的汁水透过纱布，淅淅沥沥地滴进锅里，发出轻微的滴答声。
老头眼睛紧紧盯着锅里的豆浆，时不时用手指蘸一点尝尝温度。张志成见状，便拿出温度计，仔细测量起来。王力调侃道：“老张，你这比照顾媳妇坐月子还精细啊。”张志成笑着说：“做豆腐可是个技术活，温度控制不好，就做不出好豆腐。这关系到咱们能不能改善伙食，可不能马虎。”
“这温度差不多了！”豆浆渐渐在锅里积了一层，老头让大家停下。他拿起一根长