等公道杯也温杯后，将其倒之。
这头道茶并非弃之不用，实则是醒茶过程，让干燥的茶叶初步接触水分，唤醒沉睡的茶香与营养物质。
龙井嫩芽在温水中逐渐舒展蜷缩的叶尖，渐渐显露出完整的芽形，恰似初春枝头新发的雀舌，生机盎然。
二次注水时，采用凤凰三点头技法，这不仅是为了美观，更是为了让茶叶在水中充分翻滚，均匀受热，释放香气与滋味。
银壶壶嘴三起三落，水流如丝般注入盖碗，激荡出杯中云雾，茶叶在水流带动下上下沉浮。
注水至盖碗七分满，此时碧色茶汤表面浮起一层薄如蝉翼的金圈，凑近便能嗅见兰香与豆香交织的清冽气息，仿佛置身于春日的茶园之中。
静置片刻，待茶汤稳定，揭开盖碗，将茶汤再次倒入公道杯。
随后双手轻抚，将茶汤分茶入五龙杯中。
赵山河这一套动作下来行云流水，季敏的眼睛都有些亮了。
如果不是知道赵山河第一次泡茶，季敏还以为赵山河是多年的老手。
当赵山河伸手示意季敏品茶后，季敏动作优雅的端起茶杯，放在鼻尖轻闻茶香，紧接着小嘴轻抿，在口腔内激发，只觉得回味无穷。
放下茶杯以后，季敏笑容灿烂的说道：“好茶，比我泡的都好喝，山河啊山河，你是不是一直在藏拙，就是为了故意给我露一手，我才不信你是第一次泡茶。”
赵山河有些哭笑不得道：“姐，我真的是第一次泡茶，只是这么长时间一直看你泡茶，看也都看会了，然后回去又查了下而已。”
季敏有些半信半疑道：“就这？”
赵山河继续说道：“当然还有些技巧，那就是我爷爷告诉我的，做任何事的时候，都要心稳手稳。”
季敏这才相信道：“厉害了，以后你要是吃不了饭了，就来我这当个茶艺师吧，姐姐绝对给你开高价。”
赵山河哈哈大笑道：“姐，有你在，我还能吃不起饭。”
季敏白了眼赵山河说道：“怎么？现在想吃软饭了。”
赵山河想起了他们当初的对话，忍不住尴尬的咳嗽了起来。
赵山河给季敏表演完了，季敏的心情非常的愉悦，这以后泡茶的任务就交给赵