南宫旺放下酒杯，拉着盛晗昱就走。
于是大家就围观了一场酣畅淋漓的……切豆腐。
南宫旺说了给盛洛忻带最欣赏的菜来，他的确带了。
这菜嘛……名叫“九转玲珑汤”，意思就是喝了以后百转千味，回味无穷。
制作过程也十分简单，至少对南宫旺来说十分简单。
因为他带了早就炖好了的汤底……这部分是秘方来的，所以只能从家里面取用。
这汤底经过长时间熬制，也有加入部分中药材，乍一看十分接近清水，但是香味浓郁，入口却是清淡，而且药材还起到了辅助增香，调节营养的作用。
在装好了汤底的炖盅内加入雕花的豆腐以及蔬菜，再蒸制即可，蒸制的时间和火候以不破坏豆腐雕花，汤底不变浑浊为准。
蔬菜则一般会取用莼菜，不过发菜也可以，根据季节和地域而来。这个方面倒不知道为何有一些自由度，总之并没有所谓的最原版。
蔬菜用量也少，基本上只是起到点缀的作用，不可喧宾夺主。
而南宫旺的厨艺……他其实学艺不精，甚至是乱炖派的，但是他却在雕花方面很有天赋。
还好他平时并不会轻易自己做饭，也还好并没有人指望他走技术路线来继承家业……
他只会雕花，对做九转玲珑汤来说倒是够了。
这也就是盛晗昱没法在家中复刻给盛洛忻喝的原因，一个是他并没有秘方汤底，第二则是，他雕花的技术只是一般……
毕竟作为一个什么都会的厨师，要精通某一点还是有难度的……
不过还好在京城的时候方便，盛洛忻真想喝了直接在南宫家酒楼的总店订购即可。
盛晗昱说是来帮忙，其实也没什么可以帮忙的余地，只是在旁边给南宫旺递过了擦手的干毛巾而已。
因为这个豆腐吧，它要用温度很低的刀来雕……
所以南宫旺握着一会儿刀，手上就会沾上凝结的水气，影响动作。
也还好这边环境算是干燥，空气中水份不多。
盛晗昱知道南宫旺有心炫技，索性就站在边上只是帮忙递东西。
这经验对他来说还挺新奇的呢……大部