“看把你猴急的,”李春芽贴心地说,“屋里桌子上有拌好的猪头肉,其他的也给你切了点,卷点煎饼吃吧。”
“你吃完了以后,给我挖几个萝卜,咱炸点萝卜丸子吃!”李春芽在院子里大声地冲屋里喊道。
就那几斤油,能炸几个丸子呀!林中阳悻悻地想。
萝卜清洗、擦丝、焯水,过凉,挤水,剁碎,加入白面、玉米面、鸡蛋,葱丝、盐、五香面等,搅拌成糊,一手抓糊用虎口挤出平滑面,另一只手用小勺挖下放入油锅。油温不宜高,四五成油温正好,让丸子自动浮出油面,轻推油炸均匀。
林中阳又切了几个土豆,焯水,挂糊,加上五香面,盐等,炸了一点土豆酥菜。
尝了尝味道还不错,只是油太少,做不了太多的东西,也只能点到为止了
林中阳不舍得吃萝卜丸子,因为老婆喜欢吃。
他想如果以后条件好了,一定要给经常给娘几个做个小酥肉吃。在上一世,林中阳可是个厨房小能手,特别喜欢吃酸辣口味的小酥肉。做小酥肉的食材用里脊,精五花,前腿肉都可以,切成条状或者片状都可以,葱姜花椒水腌制,加白糖酱油上色提香,挂糊炸制好备用。油葱爆锅,加西红柿,然后加入温水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、醋和香油香菜,那真叫一个美味啊,林中阳两世难忘
“孩他爹,快来,快把围裙给我解开!我要去趟厕所。”