他把刀磨得锋利无比，然后右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，将鱼分至两半。
接着又麻利地把鱼肉与鱼骨分离，然后拿起剔除了鱼骨的鱼肉，片成了薄薄的鱼片。
赵氏见了，恍然大悟。
“呀，把这鱼片成这样的薄片，那鱼刺自然也就细不可察了……不过委实需要一手好刀工！”
“那是！”吴高笑着点头。
不一会儿，就把一条近二十斤的大鱼，处理好了。
“师傅，我来试试。”张世德的孙子阿毛在一旁看得也是跃跃欲试。
吴高收了阿毛做徒弟，如今在酒楼跟着也学了两三个月了，也想来试试刀工。
吴高自然不会不给他这个机会，忙让赵氏拎来一块毡板和一把菜刀，然后开始教起了他。
阿毛也是有天赋的，片起鱼片来，也不比吴高差多少。
两个人，也是三刻钟不到的功夫，就把六七条大鱼，全部切好了。
有他们师徒俩掌勺，赵氏和宋青青还有冯氏她们，就都只有了打下手的份。
大火烧起来，架上去，然后倒油，加水，水开后再把鱼头鱼骨放进锅里，把鱼汤熬成奶白奶白的，再加盐调味，然后就差不多可以放鱼片了。
何洛洛把鱼骨处理好之后，循着诱人的香味跑来厨房，望着锅里奶白的汤，口水都流出来了。
“呼呼，今晚有口福了。咱们吴大厨亲自下厨，可是难得……”
“瞧你这丫头。”吴高大笑着丢何洛洛白眼，“这片鱼的方法跟煮汤的各种调料，不都是你这丫头教给我的么？咋还夸起我来了？”
他有时真的很怀疑，洛丫头的师傅，恐怕不止教了她医术，还教了她厨艺，否则她哪来那么多调料香料？哪来那么多菜品配方？
要不是这丫头教了他许多烹饪方法，给了他好些配方，他能做出那么多美味的菜来？
聚福楼也不会在温岭，这般声名鹊起！
总之，洛丫头真不是一个普通人。
两人正说着话呢，突然院里传来惊慌的声音。
张小花乍乍呼呼的声音传