这种把面团层层叠叠的手法，正是最为考究的地方！
徐洋也是难得的露出小心翼翼的神情来，毕竟，脑海里虽然过了成千上万遍，可是上手他还的确是第一次。
尤其是，这种千层油糕之所以能被称为双绝，正是因为除了好吃以外，它得制作手法还极其麻烦，很少有人能完美还原出它原本的味道来！
并且，千层油糕是采用了半发酵的工艺，一斤面粉要吃到六七两的水！
这和平时一些糕点的做法可以说是完全不同！
等到徐洋终于把千层油糕的面胚完成上了蒸笼后，转身又接手做荷花酥。
和千层油糕一样，荷花酥要求的手法也是相当的高。
甚至是稍微有点细节不到位，就很容易翻车。
毕竟，荷花糕这玩意，首先，你做出来，它得像是个荷花！
其中花瓣和花蕊起酥就不能有丝毫的破碎！
但凡有一片破了，整体上的美观也就大打折扣，自然只能算作失败品。
说实话，龙国的美食，完全可以单独拿出来称为一场艺术！
好吃的同时，同样也是十分好看！
这也不怪舌尖上的龙国曾经说过，江南的荷花，一半在文人的眼中，一半在吃货碗里！
徐洋将手里的面团分为红色和黄色，其中红色是融入了火龙果汁的荷花瓣，黄色则是糅杂了南瓜的荷花瓣。
将面团擀平，使其呈现出层层花瓣的效果！
最后还要和千层油糕一样，对折起来。
每次对折以后，还需要用牙签在面皮上戳小洞把里面的气泡给挤出来。
这些气泡的产生，是因为面有筋力，在摔打以后，必然就会产生这些气泡。
等到完成这些后，就只需要等待醒面的过程就好了。
一般是覆上一层保鲜膜，大概十来分钟的样子就可以了。
其实对于这个荷花糕，真正费时间的地方还是需要凹造型！
不过这一点上，徐洋也只需要麻烦第一次。
后面学会了的小圆能帮他不少的忙！
况且，哪怕只有徐洋一个人，这点对他来说也并没有多难。