张小静这边力气大，用斧头直接剁了大块骨头，然后又是洗了几遍，就开始炖羊骨头了。
先是焯水，然后用葱姜白酒去腥，再是去浮沫，捞出沥干。
再是热油熬冰糖，放入调料，八角，香叶，花椒，辣椒，葱姜蒜，酱油等等。
再然后放入羊骨头，炖一小时后，放入配菜，豆角，玉米段，香菇，粉条，再炖十五分钟大致就熟了。
羊肉汤更简单，羊肉泡血水二十分钟后，洗净直接入锅，加入葱姜花椒，水开后，去浮沫，炖煮四十分钟后，加入萝卜，再十五分钟后加入葱花，香菜，几颗红枣枸杞，调料，收锅即可。
张小静这边掀开锅盖看了一眼，都炖好了，冲着工地方向，举着饭勺喊了一句，“开饭啦！”
当然已经到12点了。
其实那边工地农民工们早都饥肠辘辘了，要不是知道自己还在干活，都恨不得停下来，使劲闻一闻羊肉香。