不过说实在的,好像今年买猪肉确实容易多了。
搁以前猪肉一上午就卖光了,下午哪能买得着猪肉啊。
老牛家无论谁做饭,点火之前一定会拿火钳子捅一下灶膛。
牛桂枝一捅一放一拎,把灰扑扑的牛海霞从灶膛里拎出来。
荒屋的猫没有正儿八经的窝,因为用不着
徐春娇瞥着这事打算一个菜一个菜做的节奏,站边上指挥着,叫闺女牛桂枝先把那一斤后腿肉直接放锅里干煸出荤油。
牛桂枝问不切啊…
行吧,亲妈咋说就咋做呗,把黑猪的猪毛夹干净就入锅了。
家里的锅是铸铁锅,锅底下还有三个犄角,叫灶锅。
荒屋的锅是分家那一年买的,用到现在也四年了。
因为荒屋伙食好,吃肉比例高,铁锅都给养得乌黑锃亮的,炒啥菜从来没有粘过锅。
黄水仙拎着个鼎锅喊:“妈,那我做饭去了啊!”
孩子们嗷嗷叫着说搞点锅巴行不行。
鼎锅做锅巴饭最喷香,但也很遭罪,煮个饭不知什么时候盖子跑偏了,导致饭里面进了柴灰。
那把子又是铁的,有时候着急掀开盖子下意识双手去碰,一碰一个大燎泡。
而且鼎锅的锅底是纯铁,是尖的,煮好饭放地上还能转溜…
黄水仙满口答应着,还说要烧个完美锅巴。
时间够够的,十个人至少得炒五六个菜呢。
她一回头发现老太太指挥姑子牛桂枝放酱油放耗油,又去拎烧水壶。
滚水一入锅很快就开了,老太太又叫牛翠兰把洗干净的茄子,白菜,萝卜,南瓜全放进锅里面,再架上两根筷子蒸十个鸡蛋。
徐春娇盖上了盖子说:“就等饭熟了…”
黄水仙立马就有压力了,还管什么锅巴饭,立马又加了点柴火。
最先出锅的是闷白菜,大妞端着进屋了。
茄子也已经炖得软趴趴了,夹出来纳凉撕成条条拌皮蛋,往里头搁蒜末辣椒末。
荒屋灶台可以放两个锅,大的炒菜,小的烧水。
这会空出来一个锅可以干煸二荆条。
绿色蔬菜没得吃,这些东西倒还是