加入螺蛳翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉调味，继续翻炒均匀。
然后再加入韭菜段翻炒均匀，直到韭菜熟透即可出锅。
韭菜段的量一定要大，它本就香味浓郁，再加上这么一翻炒，香味儿更胜从前！
再加上螺狮的肉香，简直绝了。
……
“这像慢虫一样的玩意儿居然这么香！”
“就是啊，长那么丑，外面一个壳儿，要不是桑，我们还不知道它能吃呢！居然这么香！”
“没想到这东西的味道这么霸道！简直是意外之喜！”
可惜……没有粉儿！
要不然高低做个螺蛳粉来霸占你们的味蕾！
……
接下来就是河蚌专区了。
将河蚌洗干净之后，桑恬示范了一下，用匕首将河蚌撬开，将里面的珍珠取下来。然后用刀将蚌肉从蚌壳中取出，去除内脏和黑线，切成小块备用。
第一道就先来个简单的炒河蚌。
葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
然后， 加入蚌肉翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉调味。
翻炒至蚌肉熟透即可出锅。
除此之外，将它熬成河蚌汤也是一道不错的做法，又鲜甜又滋补。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
然后加入蚌肉翻炒均匀，加入姜丝去腥。
再加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右。
加入盐和五香粉调味即可。
最后撒上一层葱花，简直绝了！
紧接着，迎来了今晚的最后一道菜！
红烧河蚌！
先加入蔗糖块儿熬制糖色，待糖色熬成红褐色时，加入河蚌肉块儿翻炒均匀。
然后放入葱姜蒜爆香。加入姜丝、盐、糖、鸡精调味。
加入适量清水，大火烧开后转中火煮 30 分钟左右。
待汤汁浓稠后即可出锅。
一锅红滋滋，油亮诱人的红烧蚌肉就做好了！
……
待所有菜完成时，天色已经完全黑了下来。
广场中间烧了一个超大的火堆。